Canelone de Espinafre com Ricota: Receita Prática e Saudável
Prepare um delicioso Canelone de espinafre com ricota, a escolha ideal para quem busca uma refeição leve, nutritiva e muito sofisticada. Com um molho de tomate caseiro e o toque especial do queijo gratinado, você faça o prato em casa e garante um almoço inesquecível para toda a família com muita praticidade.
Ingredientes para o Canelone de Espinafre com Ricota
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 10 tomates maduros picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado
- 1 xícara (chá) de ricota fresca amassada
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo Passo a Passo
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourarem levemente.
- Adicione os tomates picados e refogue por 5 minutos. Retire do fogo e bata o conteúdo no liquidificador até obter um molho homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta, volte para a panela e leve ao fogo médio até ferver. Desligue e reserve. Este molho também é a base perfeita para quando você fizer uma Lasanha de Berinjela.
- Em uma tigela separada, misture bem o espinafre, a ricota e o requeijão cremoso. Ajuste o sal e a pimenta de acordo com sua preferência.
- Para montar o Canelone de espinafre com ricota, coloque 3 colheres (sopa) da mistura cremosa sobre cada folha de massa.
- Enrole a massa cuidadosamente, no formato de rocambole, e arrume os rolinhos em um refratário grande.
- Cubra tudo com o molho de tomate reservado, polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 10 minutos ou até o queijo gratinar e ficar dourado.
Seguindo esses passos simples, você faça o prato em casa com resultado profissional. Se você gosta de receitas práticas ao forno, experimente também variar o recheio criando um Rondelli de Presunto e Queijo para sua próxima refeição.
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