Canapés de Picanha Defumada com Pasta de Cebola: Aperitivo Rápido e Elegante

Estes Canapés de picanha defumada com pasta de cebola são a definição de sofisticação e rapidez. Perfeitos para receber convidados ou para um happy hour improvisado, eles combinam a intensidade da carne defumada com a cremosidade e o sabor umami da pasta de cebola. Prepare este petisco em minutos e surpreenda a todos com este clássico aperitivo!

Ingredientes para os Canapés

• • • 12 unidades de torrada integral (opte por torradas crocantes e firmes)

• • • 1 caixinha (200g) de creme de leite UHT (dê preferência ao de teor de gordura mais alto para maior firmeza)

• • • 1/2 pacote de mistura para sopa de cebola (cerca de 50g)

• • • 12 fatias finas de picanha defumada de alta qualidade (ou carpaccio defumado)

Modo de Preparo da Pasta de Cebola e Montagem

1. 1. • Preparando a Pasta: Em um recipiente, combine cuidadosamente o creme de leite com metade do pacote da mistura para sopa de cebola. Misture bem com um fouet ou garfo até que a pasta esteja completamente homogênea e com uma textura lisa. A mistura para sopa de cebola já é salgada, dispensando temperos adicionais.

1. 1. • Aguardando a Textura: Reserve a pasta de cebola na geladeira por 5 a 10 minutos. Este descanso é crucial para que a mistura hidrate completamente e atinja a consistência ideal para o canapé, evitando que escorra.

1. 1. • Montagem dos Canapés: Retire a pasta da geladeira e distribua uniformemente uma porção generosa sobre cada uma das torradas integrais. Esta base cremosa é o coração do seu Canapé de picanha defumada com pasta de cebola.

1. 1. • Finalização com a Picanha: Dobre delicadamente uma fatia de picanha defumada e posicione-a artisticamente sobre a pasta em cada torrada. Uma dica profissional é enrolar a fatia como uma pequena rosa para um visual mais sofisticado. Se você gostou da combinação de carne defumada e cremosidade, confira nossa receita de Mousse Salgada de Presunto.

1. 1. • Serviço: Sirva imediatamente para garantir a crocância da torrada. Se estiver montando outros petiscos, esta pasta de cebola pode ser reutilizada em receitas como Patê de Queijo com Ervas Finas, usando o mesmo creme base.

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