Camarões à Baiana: Uma Viagem de Sabores do Nordeste!
Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com esta autêntica receita de Camarões à Baiana. Este prato vibrante e aromático traz todo o calor e a riqueza da culinária nordestina para a sua mesa, com um molho cremoso e irresistível que celebra a combinação perfeita de camarão, temperos frescos e o toque especial do coco. Ideal para surpreender em qualquer ocasião!
Ingredientes
- 500g de camarão limpo
- 250g de tomate sem pele e sem semente, batidos no liquidificador
- 1 unidade de cebola picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça picada (ajuste ao seu gosto)
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela média, leve ao fogo o óleo de soja com a cebola picadinha e o alho amassado. Deixe refogar por cerca de 3 minutos, até que fiquem levemente dourados e perfumados.
- Acrescente o tomate batido (sem pele e sem semente) ao refogado. Tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, ou até que o molho engrosse e atinja uma consistência mais encorpada, ideal para os seus Camarões à Baiana.
- Adicione os camarões limpos e lavados ao molho, temperando-os com sal e a pimenta dedo-de-moça picada. Misture delicadamente para envolver todos os camarões no saboroso molho.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até que os camarões estejam rosados e cozidos, e o molho esteja bem espesso. Evite cozinhar demais para que os camarões não fiquem borrachudos.
- Finalize a receita de Camarões à Baiana adicionando o leite de coco. Deixe ferver por mais 2 minutos, apenas para incorporar os sabores. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.
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