6 Receitas Deliciosas com Camarão para a Sexta-feira Santa

Introdução

A Sexta-feira Santa é uma data de profunda tradição e celebração, e para muitos, a estrela do almoço é um prato saboroso que respeita o costume de não consumir carne vermelha. Que tal inovar e surpreender a todos com um ingrediente tão versátil e delicioso quanto o camarão? Prepare-se para descobrir 6 receitas deliciosas com camarão para a Sexta-feira Santa, perfeitas para essa ocasião especial ou para qualquer dia em que deseje um prato memorável. O camarão, além de um sabor inigualável, é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes, tornando-o uma escolha saudável e saborosa para toda a família.

Escondidinho de Camarão Cremoso

Este clássico reinventado é uma das 6 receitas deliciosas com camarão para a Sexta-feira Santa que conquistará corações. Uma camada farta de purê de batata abraça um recheio suculento de camarão, tudo gratinado à perfeição.

Ingredientes:

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 500g de batata cozida e amassada

• • • 1 colher (sopa) de maisena

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

• • • Sal a gosto

• • • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Refogado

• • • 3 colheres (sopa) de azeite

• • • 1 cebola picada

• • • 600g de camarão pequeno limpo – descubra os benefícios nutricionais do camarão

• • • 3 tomates sem sementes picados

• • • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a batata amassada e cozinhe por 2 minutos, mexendo bem para formar um purê macio.

1. 1. • Dissolva a maisena no creme de leite e acrescente ao purê. Tempere com sal e continue cozinhando por mais alguns minutos, até obter um purê homogêneo e cremoso. Desligue e reserve.

1. 1. • Para o refogado: aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Refogue a cebola até murchar.

1. 1. • Acrescente o camarão e frite por 3 minutos. Adicione o tomate, o cheiro-verde, e tempere com sal e pimenta. Refogue por mais 3 minutos.

1. 1. • Despeje o refogado de camarão em um refratário médio. Cubra com o purê de batata reservado e polvilhe com a muçarela ralada.

1. 1. Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por 15 minutos ou até gratinar e ficar dourado. Retire e sirva em seguida, desfrutando de mais uma das 6 receitas deliciosas com camarão para a Sexta-feira Santa.
      • • • Dica: Para uma variação deliciosa e igualmente cremosa, experimente também nosso Escondidinho de Carne Seca.

Escondidinho de camarão – Foto: Rodrigo Moreira

Risoto de Camarão com Requeijão

Um prato sofisticado, mas fácil de fazer, que eleva o sabor do camarão com a cremosidade do requeijão. Essencial para completar as 6 receitas deliciosas com camarão para a Sexta-feira Santa.

Ingredientes:

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga

• • • 500g de camarão pequeno limpo – aprenda como limpar camarão corretamente para esta receita

• • • 1 cebola picada

• • • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

• • • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

• • • 3 cubos de caldo de peixe (dissolvidos em 6 xícaras de água quente)

• • • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

• • • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• • • 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Salsa picada para polvilhar

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela grande, aqueça metade da manteiga em fogo médio. Frite o camarão e a cebola por 3 minutos. Retire com uma escumadeira e reserve.

1. 1. • Na mesma panela, adicione a manteiga restante e frite o arroz arbóreo por 3 minutos, mexendo sempre.

1. 1. • Despeje o vinho branco e cozinhe até evaporar completamente.

1. 1. • Acrescente o caldo de peixe dissolvido na água quente, uma concha por vez, mexendo constantemente. Continue adicionando o caldo até o arroz ficar al dente. Este processo garante a cremosidade do risoto.

1. 1. • Adicione o camarão reservado, o cheiro-verde, o parmesão e o requeijão. Mexa bem para incorporar todos os sabores.

1. 1. • Tempere com sal e pimenta a gosto. Finalize polvilhando com salsa picada e sirva imediatamente. Um dos destaques entre as 6 receitas deliciosas com camarão para a Sexta-feira Santa.

Risoto de camarão com requeijão – Foto: Stela Handa

Camarão Gratinado com Requeijão

Uma opção prática e cheia de sabor para quem busca 6 receitas deliciosas com camarão para a Sexta-feira Santa que impressionem. O camarão suculento encontra a cremosidade do requeijão e um toque crocante do gratinado.

Ingredientes:

• • • 4 colheres (sopa) de azeite

• • • 1 cebola em cubos

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 2 tomates sem sementes em cubos

• • • 800g de camarão médio limpo

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso

• • • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

• • • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado – conheça mais sobre tipos de queijo e suas aplicações na culinária

Modo de Preparo:

1. 1. • Aqueça uma frigideira grande com o azeite em fogo médio. Frite a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourarem.

1. 1. • Acrescente o tomate em cubos e cozinhe por mais 3 minutos.

1. 1. • Adicione o camarão, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por 3 minutos. O camarão cozinha rapidamente, então evite cozinhar demais para que fique macio.

1. 1. • Despeje o refogado de camarão em um refratário retangular médio.

1. 1. • Espalhe o requeijão cremoso por cima, cobrindo todo o camarão. Polvilhe com a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado.

1. 1. • Leve ao forno alto, preaquecido a 200°C, por 10 minutos para gratinar e formar uma crosta dourada e crocante. Retire do forno e sirva em seguida.

Camarão gratinado com requeijão – Foto: André Fortes

Arroz à Grega com Camarão

Um acompanhamento completo e vibrante, perfeito para a mesa de Páscoa, que combina a leveza do arroz com a riqueza do camarão e vegetais coloridos. Mais uma das imperdíveis 6 receitas deliciosas com camarão para a Sexta-feira Santa.

Ingredientes:

• • • 2 colheres (sopa) de azeite

• • • 1 dente de alho picado

• • • 600g de camarão pequeno limpo

• • • 1 lata de seleta de legumes escorrida

• • • 1/4 de xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes

• • • 1/2 xícara (chá) de Catupiry®

• • • 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada

• • • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

• • • 1 ovo cozido fatiado para decorar

Modo de Preparo:

1. 1. • Aqueça uma panela grande e larga com o azeite em fogo médio. Frite o alho até dourar levemente.

1. 1. • Acrescente o camarão e refogue por 3 minutos, até que fiquem rosados.

1. 1. • Adicione a seleta de legumes, as uvas-passas e o Catupiry®. Refogue por mais 2 minutos, misturando bem.

1. 1. • Misture o arroz branco cozido, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

1. 1. • Por último, adicione a cebolinha picada e transfira todo o conteúdo para um refratário grande.

1. 1. • Polvilhe com a mussarela ralada e leve ao forno alto, preaquecido a 200°C, por 10 minutos ou até o queijo gratinar e derreter.

1. 1. • Retire do forno, decore com as fatias de ovo cozido e sirva. Este Arroz à Grega com Camarão é uma das 6 receitas deliciosas com camarão para a Sexta-feira Santa que agradam a todos.

Arroz à grega com camarão – Foto: Rodrigo Moreira

Abobrinha com Camarão Gratinada

Uma opção leve e nutritiva, perfeita para quem busca alternativas deliciosas entre as 6 receitas deliciosas com camarão para a Sexta-feira Santa. Abobrinhas recheadas com um cremoso refogado de camarão e gratinadas com provolone.

Ingredientes:

• • • 3 abobrinhas italianas

• • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 cebola picada

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 1 tomate sem sementes picado

• • • 800g de camarão pequeno limpo

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

• • • 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado

Modo de Preparo:

1. 1. • Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento. Com cuidado para não furar a casca, retire parte da polpa e reserve-a.

1. 1. • Cozinhe as metades das abobrinhas em água fervente por 3 minutos ou até ficarem al dente. Escorra, tempere com sal, deixe esfriar e reserve.

1. 1. • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola e o alho por 3 minutos.

1. 1. • Adicione o tomate picado e a polpa das abobrinhas reservadas (picadas) e refogue por 2 minutos.

1. 1. • Junte o camarão e refogue por 4 minutos, até que esteja cozido.

1. 1. • Polvilhe com a farinha de trigo e mexa bem até o refogado engrossar levemente.

1. 1. • Desligue o fogo, misture o requeijão cremoso e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Deixe amornar.

1. 1. • Recheie as abobrinhas com o refogado de camarão, disponha-as em uma fôrma e polvilhe com o queijo provolone ralado.

1. 1. • Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por 5 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

Abobrinha com camarão – Foto: André Fortes

Capeletti de Queijo com Molho de Camarão

Para os amantes de massa, esta é a receita perfeita! Um prato reconfortante e repleto de sabor, ideal para o seu cardápio de 6 receitas deliciosas com camarão para a Sexta-feira Santa.

Ingredientes:

• • • 1 pacote de capeletti de queijo (400g)

• • • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• • • Cheiro-verde picado para decorar

Molho

• • • 4 colheres (sopa) de azeite

• • • 1 cebola picada

• • • 500g de camarão limpo

• • • 2 tomates picados

• • • 1 xícara (chá) de champignon fatiado

• • • 1 lata de molho de tomate

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo:

1. 1. • Cozinhe o capeletti de queijo conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

1. 1. • Para o molho: aqueça uma panela com o azeite em fogo médio. Frite a cebola e o camarão por 3 minutos.

1. 1. • Adicione o tomate picado e o champignon fatiado, refogando por mais 3 minutos.

1. 1. • Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por 5 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.

1. 1. • Desligue o fogo e misture o creme de leite, garantindo um molho cremoso e rico.

1. 1. • Junte o molho preparado com o capeletti cozido e transfira tudo para uma travessa.

1. 1. • Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno alto, preaquecido a 200°C, por 5 minutos ou até gratinar.

1. 1. • Retire do forno, finalize com cheiro-verde picado para decorar e sirva em seguida. Uma das mais saborosas 6 receitas deliciosas com camarão para a Sexta-feira Santa.

Capeletti de queijo com molho de camarão – Foto: Shutterstock

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• • • Para quem aprecia pratos cremosos e substanciosos, não deixe de experimentar nosso Risoto de Cogumelos, uma alternativa elegante e vegetariana.

• • • Se a ideia de abobrinhas recheadas te encantou, nossa Abobrinha Recheada com Carne é uma excelente pedida, variando o recheio com o sabor da carne moída.

• • • E para os amantes de arroz de forno, o Arroz de Forno Cremoso é uma opção completa e cheia de sabor para qualquer refeição em família.