Camarão na Moranga com Catupiry®: O Prato Estrela para a sua Ceia
O Camarão na Moranga com Catupiry® é a receita tradicional perfeita para quem busca surpreender nas celebrações de fim de ano. Extremamente cremosa, com um sabor que encanta e uma apresentação digna de aplausos, esta delícia é ideal para você que quer aprender a preparar para a ceia. Prepare-se para colher elogios e tornar sua festa inesquecível!
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 abóbora moranga com aproximadamente 1,5kg (escolha uma moranga firme e sem imperfeições para um melhor resultado)
- 2 xícaras (chá) de requeijão tipo Catupiry®
Para o Refogado de Camarão:
- 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 cebola picada finamente
- 1 dente de alho picado
- 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos
- 3 tomates médios sem sementes, picados em cubos
- 600g de camarão médio limpo (fresco ou descongelado)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Cheiro-verde picado fresco a gosto (salsinha e cebolinha)
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo:
- Lave cuidadosamente a abóbora moranga. Com uma faca afiada, corte uma “tampa” na parte superior da moranga e, com a ajuda de uma colher, retire todas as sementes e fibras.
- Tampe a moranga novamente e coloque-a em uma panela grande. Cubra-a totalmente com água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que a polpa esteja macia, mas ainda al dente (firme). Retire, escorra a água e deixe a moranga esfriar.
- Enquanto a moranga esfria, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Refogue a cebola e o alho picados por aproximadamente 2 minutos, até ficarem translúcidos e perfumados.
- Adicione o pimentão vermelho em cubos e frite por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje os tomates picados na panela e cozinhe por cerca de 2 minutos, até que comecem a desmanchar levemente.
- Acrescente o camarão limpo ao refogado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, ou até que os camarões estejam rosados e cozidos. Evite cozinhar demais para que não fiquem borrachudos.
- Retire a panela do fogo. Incorpore o creme de leite sem soro e o cheiro-verde picado, misturando bem. Este é o delicioso recheio do seu Camarão na Moranga com Catupiry®.
- Agora, prepare a moranga: polvilhe uma pitada de sal no interior da moranga já cozida e fria.
- Espalhe metade do requeijão tipo Catupiry® por toda a parte interna da abóbora, formando uma camada generosa.
- Preencha a moranga com o refogado de camarão cremoso e cubra com o restante do Catupiry®, formando uma nova camada.
- Leve a moranga recheada a um forno alto, preaquecido a 200°C, por cerca de 10 minutos, ou até que o Catupiry® esteja borbulhante e gratinado.
- Retire do forno e sirva imediatamente. Para uma ceia ainda mais completa, acompanhe com arroz branco e batata palha.
Sugestões de Outras Receitas para a Ceia:
Se você adorou o sabor do Camarão na Moranga com Catupiry® e quer explorar mais opções deliciosas para suas celebrações, confira estas receitas relacionadas:
- Para quem ama frutos do mar, a Moqueca de Camarão é uma excelente pedida.
- Se você gostou da combinação com abóbora, experimente o Escondidinho de Carne Seca com Abóbora para outro prato principal robusto.
- E para quem busca mais opções cremosas e festivas, o Salpicão de Frango Cremoso é sempre um sucesso nas festas.
