Para aprender a fazer este Camarão Cremoso Batata Simples, siga o passo a passo com fotos, aqui no Receitas Práticas.
Bobó de camarão: um clássico irresistível! Você pode prepará-lo com batata, aipim, abóbora… Nesta receita, usamos batata e um toque especial de creme de leite, criando uma experiência incrível e inesquecível. Prepare-se para uma explosão de sabores.
2 pessoas
1h 30m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes:
Como fazer Camarão Cremoso Batata Simples:
1-Reúna os ingredientes para o seu Camarão Cremoso Batata Simples. Usei camarões com casca para o caldo, intensificando o sabor. Se preferir, use camarões sem casca e cozinhe as batatas apenas com água.
2-Descasque os camarões, reservando as cascas. Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e algumas gotas de limão. Uma pitada de magia!
3-Agora, vamos preparar um caldo saboroso com as cascas dos camarões! Este caldo será usado para cozinhar e bater as batatas, adicionando um toque especial ao seu Camarão Cremoso Batata Simples. Em uma panela, coloque um pouco de azeite de dendê e, quando aquecer, adicione as cascas de camarão.
4-Refogue um pouco até mudar de cor. Em seguida, cubra com água e deixe reduzir por cerca de 10 minutos. Uma infusão de sabor!
5-Enquanto isso, descasque e corte as batatas em pedaços médios. Pronto para o próximo passo!
6-Escorra as cascas de camarão, retorne o caldo para a panela e adicione as batatas. Cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até ficarem macias. Adicione mais água se necessário.
7-Enquanto isso, pique os demais ingredientes. Cubinhos pequenos deixam o creme mais delicado e sofisticado!
8-Com as batatas macias, bata tudo no liquidificador com o caldo do cozimento. O resultado? Um creme aveludado e irresistível!
9-Hora de preparar a base do nosso Camarão Cremoso Batata Simples! Em uma panela, coloque o azeite de dendê e, quando aquecer, adicione os camarões. Grelhá-los realça o sabor. Doure dos dois lados (cerca de 2 minutos cada lado) para evitar que fiquem borrachudos. Eles terminarão de cozinhar no creme.
10-Reserve os camarões e, na mesma panela, adicione a cebola, os pimentões e a pimenta (se usar) em cubinhos. Refogue bem. Uma sinfonia de cores e aromas!
11-Adicione o tomate e o alho em cubinhos. Refogue até o alho perfumar e o tomate soltar água, formando quase uma pastinha.
12-Adicione o leite de coco e cozinhe por cerca de 2 minutos.
13-Incorpore o creme de batata, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por mais 5 minutos.
14-Junte os camarões grelhados e cozinhe por mais 5 minutos, até ficarem prontos.
15-Desligue o fogo, adicione o creme de leite e o coentro picado, misturando bem. Um toque final de perfeição!
16-Seu Camarão Cremoso Batata Simples está pronto! Sirva com arroz branco para uma experiência completa. Delicie-se com este prato incrível!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 78 kcal
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 47,5 g
- Carboidratos: 6 g
- Fibra: 1 g
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