Camarão Cremoso Abóbora Bobó

Camarão Cremoso Abóbora Bobó


Receita de Bobó de camarão cremoso

Prepare-se para uma explosão de sabores! O bobó de camarão é um clássico brasileiro, com ingredientes e aromas que celebram as raízes africanas da nossa culinária. A receita tradicional costuma usar mandioca, mas aqui, vamos explorar uma versão deliciosa com abóbora, uma combinação simplesmente incrível com o camarão. Experimente essa maravilha!

Para preparar este irresistível bobó de camarão cremoso, siga o passo a passo, e prepare-se para se surpreender! Este Camarão Cremoso Abóbora Bobó é perfeito para momentos especiais.

2 convidados
45m
Dificuldade baixa

Características adicionais:
Custo médio

Ingredientes para fazer Camarão Cremoso Abóbora Bobó:

Como fazer Camarão Cremoso Abóbora Bobó:

1

Reúna todos os ingredientes para o seu Camarão Cremoso Abóbora Bobó. Vamos começar a diversão!

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 1

2

Descasque os camarões, reservando as cascas. Elas serão o segredo de um caldo incrível para o nosso Camarão Cremoso Abóbora Bobó.

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 2

3

Em uma panela grande, coloque 1 colher de sopa de azeite de dendê, deixe aquecer levemente e adicione as cascas reservadas. Refogue até que comecem a dourar.

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 3

4

Cubra com água e deixe ferver, reduzindo o líquido até aproximadamente a metade do volume inicial. A mágica está acontecendo!

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 4

5

Regue os camarões com suco de limão e reserve. Um toque de frescor para o nosso Camarão Cremoso Abóbora Bobó.

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 5

6

Descasque e corte a abóbora em cubos.

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 6

7

Cozinhe a abóbora no vapor, em uma panela grande, para preservar o sabor e a textura. Apenas um pouco de água no fundo da panela, tampe e deixe até ficar macia.

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 7

8

Enquanto isso, pique finamente a cebola, o alho e o coentro. Corte a pimenta ao meio, remova as sementes e corte em fatias.

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 8

9

Assim que a abóbora estiver macia, transfira para uma tigela e amasse bem com um garfo até obter um purê liso e cremoso.

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 9

10

Na mesma panela, adicione 1 colher de sopa de azeite de dendê, deixe aquecer e adicione os camarões. Chegou a hora dos camarões brilharem!

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 10

11

Tempere com sal e pimenta do reino e doure por cerca de 2 minutos de cada lado para que fiquem suculentos.

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 11

12

Adicione a cebola e tempere com sal para refogar.

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 12

13

Acrescente o alho, o tomate e a pimenta, refogando por alguns minutos até os tomates começarem a liberar água.

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 13

14

Coe o caldo de camarão, separando-o das cascas.

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 14

15

Adicione o purê de abóbora à panela.

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 15

16

Junte cerca de 2 xícaras do caldo de camarão e o leite de coco. Misture bem até formar um molho cremoso. Para um bobó ainda mais homogêneo, bata tudo no liquidificador ou com um mixer antes de adicionar os camarões novamente.

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 16

17

Retorne os camarões à panela e deixe por mais 2 minutos para aquecer.

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 17

18

Finalize com o coentro picado. Seu Camarão Cremoso Abóbora Bobó está pronto para ser apreciado!

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 18

19

Sirva este delicioso Camarão Cremoso Abóbora Bobó com arroz branco ou farofa para uma experiência ainda mais completa. A combinação perfeita!

Receita de Bobó de camarão cremoso - Passo 19

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