Camarão Carabineiro na Manteiga com Bok Choy e Caviar de Quiabo da Arika: Um Prato Gourmet

Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com o Camarão carabineiro na manteiga com bok choy e caviar de quiabo da Arika! Esta receita eleva os sabores do mar com um toque sofisticado de legumes frescos e um caviar inovador de quiabo, perfeito para impressionar em qualquer ocasião especial. Delicadeza e sabor se encontram neste prato elegante e fácil de preparar.

Ingredientes

• • • Camarão carabineiro: 8 unidades grandes (cerca de 400g)

• • • Manteiga sem sal: 4 colheres de sopa

• • • Alho: 3 dentes, esmagados

• • • Limão bergamota (ou siciliano): 1 unidade, suco e raspas

• • • Abobrinha italiana: 1 unidade grande (para espaguete)

• • • Bok choy: 2 unidades pequenas

• • • Quiabo: 10 unidades pequenas

• • • Cebolinha fresca: 1/4 xícara, picada

• • • Alho-poró: 1 talo médio, em rodelas

• • • Espinafre fresco: 1 xícara

• • • Salsinha fresca: 1/4 xícara

• • • Azeite de oliva extra virgem: a gosto

• • • Pimenta-de-cheiro: 1 unidade, sem sementes e picada finamente

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora: a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Prepare o Camarão Carabineiro

      Comece aquecendo 2 colheres de sopa de manteiga de boa qualidade com o alho esmagado e um pouco das ervas picadas. Tempere generosamente o camarão carabineiro com sal e pimenta-do-reino. Adicione os camarões à manteiga quente, regue com o suco de meio limão e cozinhe em fogo brando por cerca de 5 minutos, virando-os para que fiquem rosados e macios. Retire e reserve. Este é o coração do seu Camarão carabineiro na manteiga com bok choy e caviar de quiabo da Arika.

1. 1. Azeite de Ervas Aromático

      Escalde rapidamente a salsinha e a cebolinha em água quente. Leve ao liquidificador com 1/2 xícara de azeite, sal e pimenta. Bata até obter uma coloração verde intensa. Peneire para separar o azeite da polpa, reservando ambos. O azeite será o toque final. Para outra receita com camarão e ervas frescas, experimente o Risoto de Camarão Cremoso.

1. 1. Purê de Espinafre e Ervas

      Branqueie o espinafre fresco. Junte-o à polpa das ervas reservada e bata no liquidificador até obter um purê liso e homogêneo. Tempere com o suco do limão restante, sal e pimenta. Reserve.

1. 1. Alho-Poró Tostado

      Corte o alho-poró em rodelas finas. Tempere com azeite, sal e pimenta. Em uma chapa ou frigideira de ferro bem quente, toste as rodelas até ficarem douradas e macias.

1. 1. Caviar de Quiabo (Da Arika!)

      Lave bem os quiabos e retire as sementes. Tempere as sementes com azeite, um toque de limão, sal e a pimenta-de-cheiro picada. Esta técnica cria uma textura única, que faz jus ao nome “caviar de quiabo da Arika”. Para mais ideias com vegetais, veja a receita de Salmão com Crosta de Ervas.

1. 1. Espaguete de Abobrinha

      Com um descascador de legumes ou espiralizador, rale a abobrinha ao comprido para formar um “espaguete”. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta. Isso adiciona frescor e leveza ao Camarão carabineiro na manteiga com bok choy e caviar de quiabo da Arika.

1. 1. Bok Choy Grelhado

      Tempere o bok choy com sal, pimenta e azeite. Leve à chapa quente por alguns minutos até ficar macio e ligeiramente tostado, mantendo sua crocância.

1. 1. Montagem do Prato

      Em um prato elegante, disponha uma base do purê de espinafre. Em seguida, adicione o bok choy, o camarão carabineiro, o espaguete de abobrinha e as rodelas de alho-poró. Finalize com o caviar de quiabo por cima e regue generosamente com o azeite de ervas preparado. Sirva imediatamente e desfrute do seu incrível Camarão carabineiro na manteiga com bok choy e caviar de quiabo da Arika!

Sugestões para Acompanhar ou Variar

Se você adorou o sabor do mar e a sofisticação desta receita, não deixe de experimentar também nosso Risoto de Camarão Cremoso para outra refeição especial. Para um prato leve e cheio de sabor, o Salmão com Crosta de Ervas é uma excelente opção. E para um toque mais tropical, a Salada de Camarão Refrescante combina perfeitamente com dias quentes.