Caldo verde fácil e pronto em menos de 1 hora: receita prática e deliciosa

Nada melhor do que um caldo verde fácil e pronto em menos de 1 hora para aquecer os dias frios ou servir como refeição leve e nutritiva. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Além disso, a combinação de couve, batata e linguiça calabresa garante um prato reconfortante e cheio de nutrientes.

Caldo verde fácil e pronto em menos de 1 hora

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 8 batatas médias em cubos (aproximadamente 800g)

• • • 1,5 litros de água

• • • 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas

• • • 200g de bacon picado

• • • 1 cebola média picada

• • • 5 folhas de couve manteiga fatiadas finamente (aprenda como cortar couve corretamente)

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Torradas ou pão caseiro para acompanhar

Modo de preparo

1. 1. • Em uma panela grande, cozinhe as batatas na água com uma pitada de sal até que fiquem macias (cerca de 15 minutos). Escorra, reservando a água do cozimento.

1. 1. • Bata as batatas com um pouco da água reservada no liquidificador ou use um mixer até obter um creme homogêneo. Reserve.

1. 1. • Em outra panela, frite a linguiça calabresa e o bacon em fogo médio até que fiquem dourados e liberem sua gordura. Essa etapa é essencial para dar sabor ao caldo verde fácil e pronto em menos de 1 hora.

1. 1. • Adicione a cebola picada e refogue por 3 minutos, até que fique transparente.

1. 1. • Acrescente o creme de batata reservado e misture bem. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

1. 1. • Junte as folhas de couve fatiadas e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 3 minutos, apenas para amaciar a couve sem perder seus benefícios nutricionais.

1. 1. • Desligue o fogo e transfira o caldo verde para uma sopeira. Sirva quente, acompanhado de torradas ou pão fresco.

Dica extra: se preferir um caldo mais cremoso, adicione um pouco de leite ou creme de leite na hora de servir. Essa versão do caldo verde fácil e pronto em menos de 1 hora fica ainda mais reconfortante!

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