Caldo de Pinto: Um Abraço Quentinho para a Alma
Prepare-se para saborear um clássico reconfortante! Este delicioso Caldo de Pinto é a receita perfeita para aquecer os dias frios ou simplesmente desfrutar de um prato nutritivo e cheio de sabor. Fácil de fazer e incrivelmente satisfatório, este caldo cremoso com frango desfiado e batatas conquistará todos à mesa.
Ingredientes
- 1 kg de batata
- 800 gr de frango desfiado
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 3 unidades de tomate picados, sem sementes
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 tabletes de caldo de frango
- Sal a gosto
- Pimenta síria a gosto (saiba mais sobre a versatilidade da pimenta síria)
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue o frango desfiado no óleo de soja até dourar levemente. Se ainda não tiver o frango desfiado, aprenda como desfiar frango de forma prática. Reserve.
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias e, em seguida, amasse-as para formar um purê rústico.
- Na panela onde o frango foi refogado (ou em outra panela, se preferir), adicione os tomates picados sem sementes e refogue por alguns minutos até que comecem a desmanchar.
- Acrescente os tabletes de caldo de frango amassados aos tomates refogados e misture bem.
- Adicione as batatas amassadas e o frango desfiado à panela. Despeje água quente o suficiente para cobrir todos os ingredientes e criar a consistência desejada para o seu Caldo de Pinto. Deixe cozinhar bem em fogo médio, mexendo ocasionalmente, para que todos os sabores se incorporem e o caldo engrosse. Para um caldo ainda mais rico, experimente esta receita de Caldo de Mandioca com Frango.
- Tempere com sal e pimenta síria a gosto. Lembre-se de provar e ajustar o tempero.
- Depois que o Caldo de Pinto estiver pronto e na consistência desejada, retire do fogo e adicione o cheiro-verde picado. Sirva imediatamente e desfrute de cada colherada deste caldo delicioso.
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