Caldo de Peixe com Camarão e Leite de Coco

Este Caldo de Peixe com Camarão e Leite de Coco é a escolha perfeita para quem busca um prato reconfortante, rico em sabores tropicais e texturas delicadas. A combinação do frescor do mar com a cremosidade do coco cria uma experiência gastronômica inesquecível e revigorante para qualquer ocasião.

Ingredientes

• • • 300g de peixe (prefira peixes de carne firme para uma melhor textura)

• • • 200g de camarão limpo

• • • 200ml de leite de coco (conheça os benefícios nutricionais do coco para sua dieta)

• • • 3 dentes de alho amassados

• • • 1 cebola média picada

• • • 2 tomates maduros picados

• • • 1/2 pimentão verde cortado em tiras finas

• • • 1 colher (chá) de colorau

• • • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta

• • • 1 unidade de limão espremido

• • • 1 tablete de caldo de legumes

• • • 3 colheres (sopa) de óleo de soja

• • • 1 colher (sopa) de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1. 1. • Inicie o preparo do seu Caldo de Peixe com Camarão e Leite de Coco temperando o peixe com sal e o suco de limão. Deixe descansar por cerca de 20 minutos para que o sabor penetre na carne.

1. 1. • Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate até que os vegetais comecem a murchar e soltar seus aromas.

1. 1. • Adicione o tablete de caldo de legumes, o colorau e a pimenta-do-reino. Em seguida, despeje 1,5 litro de água quente, misturando bem.

1. 1. • Coloque as postas de peixe na panela e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 15 minutos.

1. 1. • Com o auxílio de uma escumadeira, retire o peixe da panela e desfie a carne com um garfo, removendo cuidadosamente quaisquer espinhas.

1. 1. • Retorne o peixe desfiado para a panela e adicione o camarão e o leite de coco. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo suavemente para incorporar todos os sabores. Se você aprecia esta base de ingredientes, experimente também preparar uma deliciosa Moqueca de Peixe.

1. 1. • Para finalizar o Caldo de Peixe com Camarão e Leite de Coco, salpique o coentro picado por cima e sirva imediatamente enquanto estiver bem quente. Esta receita harmoniza muito bem com um Pirão de Peixe bem temperado.

Sugestões de Receitas Relacionadas

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• • • Bobó de Camarão

• • • Moqueca de Peixe

• • • Pirão de Peixe