Ensopado de Cação com Tomate: Prato com Sabor Inigualável
Prepare-se para saborear o verdadeiro conforto em um prato com este incrível Ensopado de cação com tomate: prato com sabor inigualável. Esta receita fácil e nutritiva é perfeita para qualquer dia da semana, combinando a maciez do cação com a acidez vibrante do tomate e a riqueza dos legumes. Um clássico reconfortante que agrada a todos, sem espinhas e repleto de sabor.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 cebola grande em gomos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 cenoura média em rodelas
- 2 batatas médias em cubos
- 600g de cação em cubos (fresco ou descongelado)
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
- 5 tomates maduros em cubos
- 1 cubo de caldo de peixe (ou 1 xícara de caldo de peixe caseiro)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
- 1/2 xícara (chá) de salsa fresca picada
Modo de Preparo
- Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão, a cenoura e a batata. Refogue por cerca de 5 minutos, até começarem a amolecer e liberar seus aromas.
- Acrescente o cação em cubos, o sal e a pimenta-do-reino aos legumes na panela. Deixe dourar levemente por alguns minutos de cada lado, sem mexer muito para não desmanchar o peixe. Com uma escumadeira, retire cuidadosamente os pedaços de peixe dourados e reserve.
- Na mesma panela, adicione os tomates em cubos e o cubo de caldo de peixe dissolvido na água quente. Mexa bem. Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o molho encorpado. Para um sabor ainda mais intenso neste Ensopado de cação com tomate: prato com sabor inigualável, você pode usar caldo de peixe caseiro.
- Retorne os pedaços de cação reservados à panela, espalhando-os delicadamente sobre o molho e os legumes. Polvilhe com a salsa picada. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, apenas para aquecer o peixe e permitir que absorva os sabores do ensopado.
- Desligue o fogo e sirva imediatamente. Este delicioso Ensopado de Cação com Tomate é perfeito acompanhado de arroz branco soltinho, purê de batatas ou até mesmo um bom pão fresco para mergulhar no molho.
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