Cação em Postas Assado com Batatas: Sabor e Praticidade para o seu Dia a Dia

Descubra a facilidade de preparar um delicioso Cação em Postas Assado com Batatas, uma receita que combina saúde, sabor e praticidade em um só prato. Perfeito para um almoço especial ou um jantar leve, este prato de peixe assado é uma verdadeira joia da culinária brasileira, prometendo agradar a todos com sua simplicidade e riqueza de temperos.

Ingredientes

• • • 1 kg de Cação em postas (escolha postas frescas e firmes para o melhor resultado do seu Cação em Postas Assado com Batatas)

• • • 8 unidades de batata média, descascadas e cortadas em rodelas grossas

• • • 2 unidades de pimentão verde (ou cores variadas para um toque extra de sabor e beleza), cortados em rodelas

• • • 2 unidades de cebola média, cortadas em rodelas

• • • 3 dentes de alho, amassados

• • • 4 colheres (sopa) de suco de limão fresco

• • • 1 tablete de caldo de peixe, dissolvido em um pouco de água quente (opcional)

• • • 2 colheres (sopa) de açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó

• • • 1 colher (sopa) de colorau

• • • 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem

• • • 1/2 xícara (chá) de vinagre branco

• • • Sal e pimenta do reino a gosto

• • • Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. 1. • Em um refratário grande, tempere as postas de cação com o suco de limão, sal e pimenta do reino. Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira para que o peixe absorva bem os sabores. Essa etapa é crucial para um suculento Cação em Postas Assado com Batatas.

1. 1. • Enquanto o cação marina, cozinhe as batatas em rodelas na panela de pressão com um pouco de sal por apenas 5 minutos após pegar pressão. Elas devem ficar macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

1. 1. • No liquidificador, bata 1 pimentão, 1 cebola, os dentes de alho, o açafrão, o colorau, o azeite, o vinagre branco e o tablete de caldo de peixe dissolvido (se for usar). Bata até obter um molho homogêneo. Reserve as rodelas do pimentão e cebola restantes para a montagem.

1. 1. • Retire o cação do refratário e escorra o excesso de líquido da marinada. Em um novo refratário untado, coloque as postas de peixe e despeje o molho batido por cima, garantindo que todas as postas fiquem bem cobertas.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 20 minutos. O tempo pode variar conforme a espessura das postas.

1. 1. • Após os 20 minutos, retire o refratário do forno. Distribua as batatas pré-cozidas entre as postas de peixe e por cima delas. Cubra com as rodelas de pimentão e cebola que você reservou. Se desejar, regue com um fio extra de azeite.

1. 1. • Retorne ao forno e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e o peixe completamente cozido. Sirva seu Cação em Postas Assado com Batatas imediatamente, polvilhado com cheiro-verde. Uma dica é harmonizar com um arroz branco soltinho para uma refeição completa!

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