Cação Assado com Batatas e Brócolis: Sabor e Saúde em um Prato Único
Uma Refeição Completa e Deliciosa
Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com o nosso irresistível Cação Assado com Batatas e Brócolis. Este prato é a combinação perfeita de sabores frescos, texturas agradáveis e nutrientes essenciais, ideal para quem busca uma refeição saudável e prática para toda a família. Delicioso e fácil de fazer, ele vai conquistar o seu paladar!
Ingredientes
- 1 kg de Cação em postas ou filés
- 3 unidades de batata média, cortadas em rodelas grossas
- 500 g de brócolis fresco ou congelado, separado em buquês
- 3 unidades de ovo, cozidos e cortados em rodelas
- 2 unidades de cebola grande, cortadas em rodelas de meio centímetro
- 3 dentes de alho picados finamente ou em lâminas
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- 100 g de azeitona preta picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Modo de Preparo para o Cação Assado
- Comece preparando o cação: corte-o em tiras no sentido das fibras, removendo o máximo de cartilagem possível. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino branca. Deixe marinar por alguns minutos enquanto prepara os outros ingredientes.
- Corte as batatas em pedaços não muito pequenos (para que mantenham a estrutura ao assar) e cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias, mas ainda firmes (“al dente”). Escorra bem e reserve. Se você gosta de peixes, que tal experimentar nossa receita de Salmão ao Molho de Maracujá?
- Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 8-10 minutos, para que fiquem bem cozidos. Descasque e corte-os em rodelas. Reserve.
- Separe o brócolis em buquês pequenos, desprezando os talos mais grossos. Cozinhe em água quente com sal por 3-5 minutos, apenas para que fiquem macios e vibrantes. Escorra e reserve. Para uma refeição completa, veja também nossa Salada Colorida de Quinoa.
- Corte as cebolas em rodelas de meio centímetro e o alho em lâminas finas.
- Em um refratário grande, comece a montar o seu Cação Assado com Batatas e Brócolis. Distribua as batatas no fundo, seguidas pelo brócolis, as tiras de cação temperado, as rodelas de ovos cozidos e, por cima, as rodelas de cebola.
- Espalhe as azeitonas pretas picadas, as lâminas de alho e, por último, a salsinha fresca picada sobre todas as camadas. Regue generosamente todo o preparo com o azeite de oliva extra virgem.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos. Esta etapa ajuda o peixe a cozinhar por igual e os sabores a se integrarem.
- Após 15 minutos, retire o papel alumínio e deixe o Cação Assado com Batatas e Brócolis assar por mais 10 a 15 minutos, ou até que o líquido do fundo seque um pouco, a cebola fique murcha e ligeiramente dourada e o peixe esteja cozido por completo.
- Sirva imediatamente e desfrute de um prato nutritivo e cheio de sabor!
Sugestões para Acompanhar ou Variar
Se você amou o nosso Cação Assado com Batatas e Brócolis e quer explorar mais sabores do mar ou opções de assados, confira estas deliciosas receitas do nosso site:
- Cação Ensopado com Legumes: Uma opção quente e reconfortante para os dias mais frios.
- Bacalhau Espiritual: Um clássico da culinária portuguesa, perfeito para ocasiões especiais.
- Peixe Assado com Ervas Finas: Leve, aromático e ideal para um jantar rápido e saudável.
