Cabelinho de anjo com camarões ao forno do Alex Atala, mentor do Chef de Alto Nível, é sugestão diferente e deliciosa para a Páscoa

O macarrão é frito e depois cozido no forno com o caldo de camarão. Uma delícia, não é mesmo? Se você quiser reproduzir em casa, confira o passo a passo:

• 4 novelos de macarrão tipo cabelo de anjo
• 3 camarões grandes
• 1 dente de alho
• Um quarto de cebola picada
• azeite de oliva
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 350 mililitros de água
• tomate-cereja a gosto
• pimenta de cheiro a gosto
• coentro a gosto
• maionese a gosto

1. 1 Frite os cabelos de anjo no azeite de oliva até ter mudança de cor.
2. 2 Frite em outra frigideira as cabeças de camarão, depois que elas começam a dourar acrescente o alho moído e a cebola. Mexe, coloque o extrato de tomate e água.
3. 3 Em um recipiente que possa ir ao forno, coloque o macarrão cabelo de anjo, o caldo do camarão que foi fervido no máximo por 10 minutos, e leve ao forno por 4 minutos.
4. 4 Depois, coloque os camarões já descascado, tomate-cereja e pimenta-de-cheiro.
5. 5 Sirva com maionese, pimenta de cheiro e folhas de coentro.

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