Buraco Quente: A Receita Perfeita para um Lanche Saboroso

Prepare-se para uma explosão de sabor com o clássico Buraco Quente! Esta receita reconfortante e fácil de fazer é ideal para lanches rápidos, festas ou como um jantar descomplicado. Com um recheio suculento de carne moída e o pão francês crocante, o Buraco Quente é uma delícia que agrada a todos e se tornou um verdadeiro ícone da culinária caseira brasileira.

Ingredientes

• • • 300g de carne moída (patinho ou acém são ótimas opções)

• • • 1 colher (sopa) de óleo de soja

• • • 1/2 unidade de cebola picada

• • • 1 dente de alho picado

• • • 1 colher (sopa) de extrato de tomate

• • • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

• • • 1/2 lata de milho em conserva (escorrido)

• • • 1 pitada de sal

• • • 1 pitada de pimenta-do-reino branca

• • • 6 unidades de pão francês

Modo de Preparo

1. 1. • Comece preparando o recheio do seu Buraco Quente. Em uma panela, aqueça o óleo de soja e adicione a carne moída. Refogue bem até que esteja soltinha e completamente seca, evitando o acúmulo de água. Aprender a refogar carne moída corretamente garante um recheio saboroso.

1. 1. • Junte a cebola picada e o alho e refogue até que a cebola fique transparente e macia, liberando seus aromas e realçando o sabor do Buraco Quente.

1. 1. • Incorpore o extrato de tomate e refogue por mais alguns minutos para apurar o sabor, criando uma base rica e colorida para o seu sanduíche.

1. 1. • Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Adicione 1 xícara (chá) de água e deixe ferver em fogo médio, cozinhando até que o molho reduza e o líquido quase seque, garantindo um recheio encorpado e suculento. Provar e ajustar o tempero neste ponto é fundamental!

1. 1. • Por último, adicione o milho verde escorrido e a salsinha fresca picada. Misture bem e desligue o fogo. O segredo para um bom Buraco Quente é um recheio com um pouco de molho, mas que não esteja aguado.

1. 1. • Enquanto o recheio esfria um pouco, prepare os pães franceses. Com uma faca, retire cuidadosamente o miolo de cada pão, criando um “buraco” para o recheio. Você pode usar o miolo para outras receitas, como uma deliciosa Rabanada Salgada ou para fazer farinha de rosca.

1. 1. • Com os pães prontos, recheie generosamente cada um com o delicioso preparo de carne moída. Sirva seu Buraco Quente imediatamente e desfrute de todo o seu sabor. Para uma variação ainda mais irresistível, experimente adicionar queijo mussarela ralado por cima antes de servir e leve ao forno por alguns minutos para gratinar!

Sugestões para Companhar ou Outras Delícias

• • • Se você adora pratos com carne moída, não deixe de experimentar nosso Escondidinho de Carne Seca, uma opção igualmente reconfortante e saborosa.

• • • Para outro lanche rápido e caseiro que agrada a todos, confira a receita de Mini Hambúrgueres Caseiros.

• • • Que tal uma Torta de Carne Moída para um almoço em família? É uma ótima maneira de usar ingredientes similares de forma diferente.