Brownie Red Velvet Hilbert: Páscoa Inesquecível

Prepare-se para uma experiência de Páscoa verdadeiramente memorável com o Brownie Red Velvet Hilbert: Páscoa Inesquecível. Esta joia culinária, inspirada em Rodrigo Hilbert, reinventa o clássico brownie com a vivacidade do suco de beterraba, a suavidade do chocolate branco e uma cobertura cremosa que assa junto, garantindo um resultado irresistível e um visual espetacular que encanta a todos.

Ingredientes

200g de chocolate branco de boa qualidade, picado

100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

2 ovos grandes

1 xícara (200g) de açúcar granulado

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 xícara (120ml) de suco de beterraba fresco (para cor e um toque terroso)

1/2 colher de chá de vinagre branco

1 xícara (120g) de farinha de trigo

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

Para a Cobertura Cremosa Assada:

200g de cream cheese, em temperatura ambiente

1/4 xícara (50g) de açúcar de confeiteiro

1 ovo pequeno

1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

Prepare a Forma e o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 20x20cm. Reserve.

Derreta o Chocolate: Em um recipiente resistente ao calor, derreta o chocolate branco picado com a manteiga. Você pode usar o método de banho-maria ou o micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo até obter uma mistura homogênea e lisa. Deixe amornar.

Prepare a Massa Líquida: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha até a mistura ficar clara e fofa. Adicione o suco de beterraba e o vinagre, incorporando bem. Junte a mistura de chocolate branco e manteiga já morna, misturando até integrar.

Adicione os Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione esses ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente apenas até que a farinha desapareça. Evite misturar em excesso para manter a maciez do brownie. Para mais dicas sobre a textura perfeita de brownies, veja nossa receita de Brownie Clássico de Chocolate.

Prepare a Cobertura Cremosa: Em uma tigela separada, prepare a cobertura. Bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro, o ovo pequeno e o extrato de baunilha até obter um creme liso e sem grumos.

Montagem e Assado: Espalhe metade da massa de brownie na forma preparada. Com uma colher, distribua cuidadosamente a cobertura de cream cheese sobre a massa. Cubra com o restante da massa de brownie. Com um palito ou uma faca sem ponta, faça movimentos circulares ou em “S” para marmorizar as camadas e realçar o visual do seu Brownie Red Velvet Hilbert: Páscoa Inesquecível.

Asse o Brownie: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos. O brownie estará pronto quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda ligeiramente úmido. Um palito inserido no centro deve sair com algumas migalhas úmidas, indicando a textura perfeita de um brownie autêntico.

Resfriamento: Deixe o Brownie Red Velvet Hilbert: Páscoa Inesquecível esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados. Para um corte mais limpo e uma experiência de sabor aprimorada, leve à geladeira por algumas horas. Experimente servir com uma bola de sorvete de baunilha ou, para mais opções de sobremesas cremosas, confira nosso Cheesecake de Frutas Vermelhas.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Se você adorou esta versão do Brownie Red Velvet Hilbert: Páscoa Inesquecível, confira também estas outras delícias que combinam perfeitamente com a sua Páscoa ou qualquer celebração: