Brownie Protéico

Ingredientes

1/4 xícara (chá) de óleo de coco

1 colher (chá) de fermento químico em pó

3 colheres (sopa) de frutose

1/2 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de quinoa em grãos

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 1/2 xícaras (chá) de feijão preto cozido e escorrido

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1. Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador e vá pulsando, parando e mexendo as laterais, se necessário, até ficar uma mistura bem homogênea. Coloque em uma forma, untada com óleo e cacau em pó e asse por 20 minutos a 180 graus na airfryer (ou forno – no meu forno demora pelo menos meia hora) já pré aquecida. Deixe esfriar um pouco antes de cortar.