Brownie Feijão Branco Sem Glúten: Delicioso e Saudável!

Prepare-se para uma experiência culinária que vai surpreender seu paladar! Este Brownie Feijão Branco Sem Glúten é uma sobremesa de chocolate simplesmente irresistível, com aquela textura crocante por fora e um interior cremoso. Perfeito para servir quentinho com uma bola de sorvete, ou em temperatura ambiente com um toque de frutas frescas, ele prova que é possível aliar sabor e bem-estar.

Receita de Brownie sem glúten (feito com feijão branco)

Ingredientes para fazer Brownie Feijão Branco Sem Glúten (para 4 porções):

- - 200g de feijão branco cozido e sem casca (aproximadamente 1 xícara)

- - 100g de chocolate amargo (70% cacau ou mais)

- - 3 ovos grandes

- - 50g de mel ou outro adoçante natural (xarope de bordo, açúcar de coco)

- - 50ml de óleo de coco derretido

- - 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

- - 1 colher de chá de fermento em pó

- - 1 pitada de sal

- - Opcional: Gotas de chocolate, nozes picadas ou chocolate com alto teor de cacau para decorar

Como fazer Brownie Feijão Branco Sem Glúten:

1. Vamos começar a aventura com o ingrediente secreto do nosso Brownie Feijão Branco Sem Glúten: o feijão branco! Se usar feijão seco, deixe-o de molho por 12 horas e depois ferva por 30 minutos até ficar bem macio. Para praticidade, use feijão branco enlatado e bem enxaguado. Independente da sua escolha, tente descascar o máximo possível para uma textura ainda mais suave e fácil digestão. O feijão branco é o segredo para um brownie úmido e surpreendente, adicionando fibras e proteínas!

1. Com o feijão pronto, derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas. No processador de alimentos, adicione o feijão branco cozido e sem casca, o chocolate derretido, os ovos, o mel (ou adoçante), o óleo de coco, o cacau em pó, o fermento e a pitada de sal. Processe até obter uma massa homogênea e cremosa. Se a mistura estiver muito densa, adicione uma colher de sopa de suco de laranja ou leite vegetal para ajudar a bater.
  Dica: Para uma versão 100% vegana do seu Brownie Feijão Branco Sem Glúten, substitua os ovos por sementes de linhaça moídas misturadas com água (1 colher de sopa de linhaça para 3 de água por ovo) e use xarope de bordo no lugar do mel.

1. Despeje a massa do seu brownie saudável em uma forma untada e forrada com papel manteiga. Uma forma de 12 cm de diâmetro por 4 cm de altura é ideal para esta quantidade, mas você pode ajustar. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos. O tempo pode variar conforme o forno, então faça o teste do palito: ele deve sair um pouco úmido, indicando o ponto perfeito de brownie.
  Dica: Quer um preparo ainda mais rápido? Este Brownie Feijão Branco Sem Glúten também pode ser feito no micro-ondas em cerca de 4 minutos, utilizando potes individuais!

1. Com cuidado, retire o brownie da forma e prepare-se para saborear essa delícia! Deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva com sua cobertura favorita ou simplesmente puro. Este Brownie Feijão Branco Sem Glúten é a prova de que uma sobremesa saudável também pode ser incrivelmente deliciosa e sofisticada!
  Dica: Para um brownie ainda mais saboroso e naturalmente doce, adicione tâmaras sem caroço à massa no processador. Elas complementam o sabor do chocolate e a umidade do feijão.

1. Para visualizar o processo completo e obter mais dicas visuais sobre como fazer seu Brownie Feijão Branco Sem Glúten perfeito, assista ao vídeo que acompanha esta receita. Uma imagem vale mais que mil palavras para aperfeiçoar sua técnica!

1. Mais ideias para o seu Brownie:
  Experimente usar açúcar mascavo ou um adoçante de sua preferência para ajustar a doçura. O óleo de coco pode ser substituído por outros óleos vegetais mais neutros, como girassol ou canola, para uma opção ainda mais leve. Para um toque especial e crocante, adicione nozes picadas ou gotas de chocolate com alto teor de cacau à massa antes de assar.
  Para a apresentação, use a criatividade! Sirva o seu Brownie Feijão Branco Sem Glúten com um simples polvilhado de cacau puro sem açúcar, ou com coberturas mais elaboradas como chocolate caseiro (70% cacau) derretido e amêndoas torradas picadas, um doce de leite sem açúcar, ou um chantilly de coco desnatado com essência de baunilha. As possibilidades são infinitas para elevar esta sobremesa saudável!