Brownie de Negresco Irresistível: A Receita Perfeita para Deliciar!
Prepare-se para uma explosão de sabor com este incrível Brownie de Negresco! Combinando a cremosidade do brownie tradicional com a crocância e o recheio icônico do biscoito Negresco, esta receita é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa decadente e fácil de fazer. Surpreenda-se e delicie-se com cada mordida!
Ingredientes
Para a Massa do Brownie:
- 1 xícara (chá) de manteiga (200g), sem sal, derretida
- 350g de chocolate meio amargo de qualidade, picado (para um sabor mais intenso, escolha uma barra com 60% ou mais de cacau)
- 3 xícaras (chá) de açúcar granulado
- 5 unidades de ovos grandes
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha pura
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 pitada de sal (realça o sabor do chocolate)
Para o Recheio e Cobertura de Negresco:
- 2 unidades de bolacha recheada tipo Negresco (aproximadamente 20 unidades)
- 3 colheres (sopa) de pasta de amendoim cremosa (para um toque nutritivo, saiba mais sobre os benefícios da pasta de amendoim)
- 300g de gotas de chocolate meio amargo ou ao leite para decorar
Modo de Preparo
Prepare a Base do Brownie:
Em um recipiente resistente ao calor, derreta a manteiga com o chocolate meio amargo picado. Você pode usar o micro-ondas em potências médias, mexendo a cada 30 segundos, ou o clássico banho-maria para um derretimento mais homogêneo. Reserve para amornar.
Misture os Ingredientes Líquidos:
Em uma tigela grande, bata os ovos ligeiramente. Adicione o açúcar e a essência de baunilha, misturando bem até obter uma consistência homogênea e levemente clara.
Incorpore o Chocolate:
Acrescente a mistura de chocolate e manteiga já morna à tigela dos ovos e açúcar. Mexa delicadamente até tudo estar bem combinado e brilhante.
Adicione os Secos:
Peneire a farinha de trigo e o sal diretamente sobre a mistura de chocolate. Incorpore a farinha suavemente com uma espátula, sem bater demais, apenas até não ver mais vestígios de farinha. O segredo de um bom Brownie de Negresco é não desenvolver muito o glúten para manter a textura macia e fudgy.
Prepare as Formas e os Biscoitos:
Forre uma forma de cupcake com forminhas de papel. Separe os biscoitos Negresco. Em uma tigela pequena, amasse a pasta de amendoim. Pegue duas metades de biscoito Negresco e junte-as com uma colher de chá de pasta de amendoim, formando um “sanduíche” duplo. Repita o processo para os demais.
Monte o Brownie de Negresco:
Coloque um sanduíche de Negresco com pasta de amendoim no fundo de cada forminha de cupcake. Cubra com a massa do brownie, preenchendo cerca de 2/3 da forminha.
Asse:
Leve as formas ao forno preaquecido a 180°C (temperatura média) e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos. O ponto ideal é quando as bordas estão firmes e o centro ainda parece um pouco úmido ao toque. Faça o teste do palito: ele deve sair com algumas migalhas úmidas.
Finalize e Decore:
Retire do forno e, enquanto ainda estiverem quentes, adicione as gotas de chocolate por cima de cada Brownie de Negresco para que derretam ligeiramente, formando uma cobertura irresistível. Deixe esfriar completamente antes de servir.
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