Brownie Recheado de Brigadeiro Branco

Este Brownie Recheado de Brigadeiro Branco é a combinação perfeita entre uma massa densa e achocolatada com um recheio cremoso que derrete na boca. É a sobremesa ideal para impressionar em festas ou para saborear em um momento especial de autocuidado.

Ingredientes para a Massa e Recheio

• • • 4 unidades de ovo

• • • 1 colher (chá) de essência de baunilha de boa qualidade

• • • 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • 1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 1/4 xícaras (chá) de chocolate em pó (utilize opções com alto teor de cacau para um sabor mais intenso)

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 200g de chocolate meio amargo em barra

• • • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma vasilha, coloque os ovos e o açúcar e bata muito bem até formar um creme claro.

1. 1. • Acrescente a essência de baunilha, a manteiga, a farinha de trigo e o chocolate em pó, misturando até obter uma massa homogênea.

1. 1. • Para dar a textura clássica do Brownie Recheado de Brigadeiro Branco, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas utilizando a técnica de derretimento em intervalos de 30 segundos para não queimar.

1. 1. • Misture o chocolate derretido à massa delicadamente até que fique bem incorporado e cremoso.

1. 1. • Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e aguarde esfriar totalmente.

1. 1. • Para o recheio, coloque o leite condensado em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que engrosse e solte levemente do fundo da panela.

1. 1. • Deixe o brigadeiro branco esfriar e, se preferir uma finalização profissional, utilize um saco de confeitar.

1. 1. • Corte o brownie em quadrados uniformes. Coloque o recheio sobre uma metade e cubra com outra parte da massa. Se você gosta de doces estruturados, também vai adorar aprender como fazer Palha Italiana.

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