Brownie com Calda de Morango: Aprenda a Fazer o Doce em Casa!
Que tal surpreender seus amigos e família com uma sobremesa que é puro conforto e sabor? Este delicioso brownie com calda de morango é a combinação perfeita de textura macia, interior úmido e sabor vibrante, ideal para qualquer ocasião especial ou para um lanche da tarde inesquecível. Prepare-se para aprender a fazer o doce em casa e encantar a todos com esta receita fácil e irresistível!
Tempo de preparo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes para o Brownie com Calda de Morango
Para o Brownie:
- 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 2/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
Para a Calda de Morango:
- 2 xícaras (chá) de morangos picados
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo do Brownie com Calda de Morango
- Em uma vasilha média, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.
- Em outro recipiente resistente ao calor, coloque o chocolate meio amargo picado e a manteiga. Leve ao banho-maria, mexendo ocasionalmente, até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado à manteiga. Retire do fogo.
- Ao chocolate derretido, adicione o açúcar e misture bem até que esteja completamente dissolvido.
- Acrescente os ovos, um a um, misturando vigorosamente após cada adição para garantir uma massa homogênea e aerada.
- Incorpore a mistura de farinha e fermento à massa de chocolate, misturando delicadamente até que não haja grumos, mas sem bater demais para não desenvolver o glúten.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular (aproximadamente 30cm x 22cm). Despeje a massa do brownie com calda de morango na forma preparada.
- Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 25 minutos. O brownie estará pronto quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda ligeiramente úmido. Isso garante a textura perfeita do brownie.
- Retire do forno e deixe descansar por, no mínimo, 1 hora antes de cortar e servir. Este passo é crucial para a consistência ideal do seu doce.
- Enquanto o brownie descansa, prepare a calda: no liquidificador, bata os morangos picados com o açúcar até obter um purê.
- Despeje a mistura de morango em uma panela e leve ao fogo médio. Deixe levantar fervura e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, ou até que a calda engrosse ligeiramente.
- Sirva a calda de morango ainda quente sobre as porções do brownie. Esta combinação é simplesmente divina! Você acabou de aprender a fazer o doce em casa e vai arrasar!
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