Brócolis: o que ninguém te conta sobre o alimento rico em fibras e minerais

Prepare-se para descobrir por que o Brócolis: o que ninguém te conta sobre o alimento rico em fibras e minerais é um verdadeiro superalimento que merece um lugar de destaque na sua cozinha! Mais do que um simples acompanhamento, este vegetal crucífero é um tesouro nutricional, repleto de vitaminas, minerais e fibras essenciais para a sua saúde. Sua versatilidade permite que seja a estrela de pratos sofisticados ou o toque especial em receitas do dia a dia. Desvende o potencial culinário do brócolis com estas três receitas práticas e saborosas, perfeitas para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer de comer bem.

Penne ao Pesto de Brócolis: Uma Opção Leve e Saborosa

Este penne ao pesto de brócolis é a prova de que pratos nutritivos podem ser incrivelmente deliciosos e fáceis de fazer, incorporando de forma criativa o Brócolis: o que ninguém te conta sobre o alimento rico em fibras e minerais.

Ingredientes

• • • 300 gramas de brócolis congelado

• • • 1 dente de alho picado

• • • 4 colheres de sopa de azeite extravirgem

• • • 2 colheres de sopa de água

• • • Meia xícara de nozes

• • • Meia xícara de queijo parmesão ralado

• • • 1 colher de chá de sal

• • • Meia colher de chá de pimenta-do-reino moída

• • • 4 xícaras de macarrão tipo penne cozido

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela com água fervente, coloque o brócolis e cozinhe por cerca de 3 minutos. Escorra com uma escumadeira e reserve.

1. 1. • Em um liquidificador, bata o brócolis com o alho, o azeite, a água, as nozes e o parmesão até obter uma textura cremosa.

1. 1. • Tempere com o sal e a pimenta e bata mais um pouco.

1. 1. • Escorra o penne, passe para uma travessa e misture com o pesto. Sua receita de Penne ao Pesto de Brócolis já pode ser servida! Para mais ideias com massas leves e deliciosas, confira nossa Receita de Penne Primavera.

Lasanha Integral de Brócolis: Conforto e Nutrição em Camadas

Uma lasanha que une o sabor clássico ao valor nutricional do Brócolis: o que ninguém te conta sobre o alimento rico em fibras e minerais, perfeita para um almoço em família.

Ingredientes

• • • 2 colheres de sopa de azeite

• • • 1 cebola picada

• • • 300 gramas de brócolis congelado

• • • 1 pacote de massa para lasanha integral

• • • 3 xícaras de chá de molho de tomate

• • • 2 xícaras de chá de queijo muçarela ralado

• • • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picado (se usar alho extra, adicione agora). Assim que estiverem dourados, acrescente o brócolis congelado e refogue por alguns minutos.

1. 1. • Em um refratário, faça a montagem: uma camada de massa integral, em seguida o brócolis refogado, molho de tomate e queijo muçarela.

1. 1. • Continue sempre nessa ordem até encerrar com uma camada de queijo. Polvilhe o queijo parmesão.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos, ou até gratinar. Se você adora lasanha, experimente também a nossa Lasanha de Abobrinha Low Carb para uma versão ainda mais leve.

Batata Gratinada com Brócolis: Um Acompanhamento Irresistível

Surpreenda-se com a cremosidade e o sabor desta batata gratinada, onde o Brócolis: o que ninguém te conta sobre o alimento rico em fibras e minerais se harmoniza perfeitamente com um molho de queijo irresistível.

Ingredientes

• • • 1 litro de leite

• • • 2 folhas de louro

• • • 3 dentes de alho

• • • 1 ramo de alecrim

• • • 2 ramos de tomilho

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino a gosto

• • • Noz-moscada a gosto

• • • 300 gramas de brócolis congelado

• • • 1 cebola pequena picada

• • • 2 colheres de sopa de manteiga

• • • 500 gramas de batata cortadas em rodelas finas

• • • 1 colher de sobremesa de amido de milho diluído em um pouco de leite frio

• • • 3 xícaras de queijo gorgonzola picado

• • • 150 gramas de queijo muçarela ralado

• • • 1 colher de sopa de alho picado (fresco ou congelado)

Modo de Preparo

1. 1. • Leite Aromatizado: Em uma panela, coloque o leite, o louro, o alecrim, o alho (inteiro ou amassado), o tomilho, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Deixe ferver com a panela tampada. Assim que começar a ferver, desligue o fogo e reserve.

1. 1. • Brócolis Refogado: Aqueça uma frigideira e adicione a manteiga e o alho picado. Quando começar a dourar, acrescente o brócolis congelado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe fritar até começar a dourar. Desligue o fogo, tampe a frigideira e deixe os brócolis cozinharem no vapor por 5 minutos. Corte os brócolis em pedaços grandes e reserve.

1. 1. • Cozinhar Batatas: Coe o leite aromatizado, descartando os temperos sólidos. Coloque as fatias de batatas no leite coado e cozinhe até que fiquem firmes, mas macias (não deixe cozinhar demais para evitar que desmanchem). Reserve as batatas e o leite.

1. 1. • Molho de Queijo: Em outra panela, aqueça o leite aromatizado que foi usado para cozinhar as batatas. Adicione o queijo gorgonzola e mexa até que derreta completamente. Adicione o amido de milho diluído e mexa continuamente até o molho engrossar.

1. 1. • Montagem: Em uma assadeira, distribua as batatas cozidas uniformemente no fundo. Espalhe o brócolis refogado por cima das batatas. Cubra tudo com o molho de queijo e finalize com a muçarela ralada.

1. 1. • Gratinar: Leve ao forno preaquecido a 210°C até que o queijo esteja gratinado e dourado. Sirva quente e bom apetite!

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