Brócolis ao Molho Branco Light
Desfrute de uma opção deliciosa e saudável com esta receita de Brócolis ao Molho Branco Light. Perfeita para quem busca sabor e leveza, este prato cremoso e gratinado é a escolha ideal para um acompanhamento nutritivo ou até mesmo uma refeição principal. Prepare-se para uma experiência culinária que une o frescor do brócolis com um molho suave e equilibrado, sem abrir mão do prazer de comer bem.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de brócolis em floretes
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 2 colheres (sopa) de cream cheese light
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de peito de peru defumado em cubos pequenos
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o Molho Branco Light: Em uma panela, dissolva completamente o amido de milho no leite desnatado. Leve ao fogo médio e adicione a margarina light. Assim que a margarina derreter, acrescente o cream cheese light. Tempere com noz-moscada e sal a gosto. Mexa continuamente em fogo médio até que o molho engrosse e atinja uma consistência cremosa. Reserve.
- Cozinhe o Brócolis: Lave bem os floretes de brócolis. Cozinhe-os em água fervente com um pouco de sal. É importante não deixá-los cozinhar demais para que mantenham uma textura firme e vibrante. Uma dica é usar a técnica de branqueamento: cozinhe por alguns minutos e depois mergulhe em água gelada para parar o cozimento. Se preferir mais praticidade, utilize Suflê de Cenoura Light, que pode ser uma excelente opção para o seu jantar.
- Monte o Gratinado: Em um refratário médio, distribua os floretes de brócolis de maneira uniforme. Adicione os cubos de peito de peru defumado sobre o brócolis.
- Finalize e Gratinee: Despeje o molho branco light reservado sobre o brócolis e o peito de peru, cobrindo bem todos os ingredientes. Para finalizar este Brócolis ao Molho Branco Light, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 220ºC por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Sirva: Retire do forno e sirva imediatamente. Bom apetite com este delicioso Brócolis ao Molho Branco Light! Para acompanhar, que tal um Gratinado de Legumes Saudável?
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