Brócolis ao Forno Irresistível e Cremoso
Esta receita de Brócolis ao Forno é a escolha perfeita para quem busca um acompanhamento nutritivo, prático e extremamente saboroso para o almoço ou jantar. A combinação da textura macia das batatas com o sabor marcante do queijo gratinado transforma este prato em um sucesso garantido na mesa. Prepare este Brócolis ao Forno e surpreenda-se com uma forma deliciosa de incluir mais vegetais na sua rotina.
Ingredientes Necessários
- 1 maço de brócolis fresco (conhecido por suas propriedades antioxidantes)
- 5 unidades de batatas médias
- 50g de queijo gruyère ralado para gratinar
- 4 ovos inteiros
- 1/2 copo de leite integral
- 1 colher (sopa) de manteiga para untar
- Salsinha e cebolinha verde a gosto
- Sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo
- O primeiro passo para o seu Brócolis ao Forno é lavar bem o maço e cozinhá-lo em água fervente com uma pitada de sal até que fique macio, porém firme.
- Após o cozimento, escorra bem a água e reserve os buquês.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas bem finas. Dica: quanto mais finas, mais rápido será o cozimento do Brócolis ao Forno.
- Em um recipiente, bata os ovos junto com o leite e adicione o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e as ervas frescas picadas (salsinha e cebolinha).
- Unte um refratário com manteiga e comece a montagem em camadas: coloque uma base de batatas, seguida pelo brócolis, e finalize com uma última camada de batatas.
- Despeje a mistura de ovos e leite sobre o refratário e polvilhe o queijo ralado por cima. Se quiser variar o acompanhamento, veja também como fazer uma Batata Gratinada clássica.
- Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 40 minutos. O ponto ideal do seu Brócolis ao Forno é quando o ovo estiver firme e o topo bem dourado. Para dominar o tempo de forno, você pode conferir estas dicas de temperatura de forno.
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