Broa de Fubá com Amendoim: Aprenda a Receita Fácil e Deliciosa
Desperte memórias afetivas e saboreie o conforto de uma receita clássica reinventada! Esta broa de fubá com amendoim é a opção perfeita para acompanhar o seu café, oferecendo uma textura macia e o toque crocante e aromático do amendoim. Prepare-se para se deliciar com essa broa que remete ao aconchego da casa da avó, um quitute que a família inteira vai amar!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de óleo (250ml)
- 250g de mel
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de amendoim sem pele moído
- 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
- 1 xícara (chá) de fubá
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200ml de água
- Óleo para untar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o óleo, o mel e o açúcar mascavo. Leve ao fogo médio e mexa ocasionalmente até a mistura levantar fervura. Esta é a base que dará umidade e sabor único à sua broa de fubá com amendoim.
- Retire a panela do fogo e incorpore imediatamente o amendoim moído e as sementes de erva-doce. Misture bem para que os aromas se integrem.
- Em uma vasilha separada e grande, combine o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture estes ingredientes secos.
- Comece a adicionar a água, aos poucos, à mistura de secos, mexendo com uma colher. Em seguida, adicione o conteúdo da panela (ainda quente) à vasilha com os secos e a água. Continue misturando vigorosamente com a colher até que a massa fique morna e seja possível manuseá-la. Esta etapa é crucial para a textura da sua broa de fubá com amendoim.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e sove por cerca de 5 minutos. A sova é importante para desenvolver o glúten e deixar a broa macia e aerada. Para uma dica sobre sovar massas, confira nossa página de técnicas culinárias.
- Modele as broas em formato redondo e levemente alto. Disponha-as em uma forma levemente untada com óleo, deixando um pequeno espaço entre elas para que não grudem ao assar.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam douradas e firmes ao toque. Fique de olho para que não queimem, garantindo uma broa de fubá com amendoim perfeita.
- Retire do forno, deixe amornar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir. É uma receita fácil e incrivelmente saborosa!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:
Se você amou esta receita de broa de fubá com amendoim, vai adorar explorar outras delícias que combinam com um bom café ou chá da tarde:
- Experimente o nosso Bolo de Fubá Cremoso para mais um clássico com fubá.
- Para quem gosta de amendoim, o Pé de Moleque Caseiro é uma excelente pedida.
- Ou, se preferir uma opção salgada para acompanhar, nosso Pão de Queijo Mineiro Tradicional é infalível.
