Broa de Fubá Fofíssima: Sabor Caseiro da Vovó

Prepare-se para reviver as memórias mais doces da infância com esta receita autêntica de Broa de Fubá Fofíssima: Sabor Caseiro da Vovó. Com uma textura incrivelmente macia e um perfume que acolhe, esta broa é a companhia perfeita para o seu café coado fresquinho, transformando qualquer momento em uma celebração de sabores. Siga cada passo e traga para sua mesa essa delícia que transcende gerações!

Ingredientes

• • • 1/2 copo de Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta

• • • 1/2 copo de leite integral

• • • 1/2 copo de água filtrada

• • • 1/2 copo de fubá, para uma textura autêntica e sabor marcante

• • • 3 ovos grandes

• • • 4 colheres de sopa de açúcar refinado

• • • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

• • • 2 colheres de chá de erva-doce (opcional, mas altamente recomendado para um toque especial e aromático)

Modo de Preparo da Broa de Fubá Fofíssima

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite, a água, a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa ocasionalmente até a mistura atingir o ponto de fervura.

1. 1. • Assim que ferver, abaixe o fogo. Adicione a Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta e o fubá de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau, cozinhando por aproximadamente 2 minutos, até a massa desgrudar do fundo da panela. Esta técnica, semelhante à base da massa choux, é essencial para a textura final da sua Broa de Fubá Fofíssima.

1. 1. • Retire a massa do fogo e transfira-a para uma tigela. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos. É importante que a massa esteja morna, não quente, antes de adicionar os ovos.

1. 1. • Com a massa morna, adicione os ovos um a um, misturando muito bem após cada adição. Bata vigorosamente até que cada ovo seja completamente incorporado e a massa fique homogênea e brilhante. Se optar por usar, acrescente a erva-doce neste momento para perfumar sua broa.

1. 1. • Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico de confeitar grosso. Em uma assadeira untada com desmoldante ou forrada com papel-manteiga, faça as bolinhas, deixando um pequeno espaço entre elas para que cresçam uniformemente.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC e asse por cerca de 20 minutos, ou até que as broas estejam douradas e fofíssimas. O tempo pode variar dependendo do seu forno. Sirva sua Broa de Fubá Fofíssima: Sabor Caseiro da Vovó ainda quentinha, ideal para o café da manhã ou o lanche da tarde!

Combine com Outras Delícias Caseiras

Se você amou esta Broa de Fubá Fofíssima, certamente irá gostar de explorar outras receitas tradicionais para seu lanche ou café da tarde. Complemente sua experiência culinária com:

• • • O clássico Bolo de Fubá Cremoso, perfeito para os amantes de fubá.

• • • Para uma opção crocante e igualmente saborosa, prepare nosso delicioso Biscoito de Fubá.

• • • E não deixe de conferir a receita da Broa de Milho, outra versão incrível de broa para variar o cardápio e manter o sabor caseiro da vovó.

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