Receita Tradicional de Broa de Fubá Cremosa

Name: Broa de Fubá Cremosa da Roça
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 unidades de ovo grandes; 1 copo (200g) de fubá de boa qualidade; 1 copo de queijo ralado (Canastra ou meia-cura para um sabor autêntico); 1/2 copo (aproximadamente 50g) de coco ralado; 1 copo de açúcar; 1 copo de óleo de soja; 1 copo de leite frio; 1/2 colher (chá) de sal; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico em pó; Açúcar refinado e canela em pó para polvilhar a gosto

A Broa de Fubá que te Transporta para a Roça

Experimente o sabor autêntico e aconchegante da nossa Broa de Fubá cremosa, perfeita para o café da manhã ou o lanche da tarde. Com uma textura irresistível e um aroma que invade a casa, esta receita de Broa de Fubá é um verdadeiro abraço em forma de pão, resgatando as memórias mais doces da culinária mineira. Broa de Fubá Cremosa da Roça - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes para a sua Broa de Fubá Perfeita

- - 4 unidades de ovo grandes

- - 1 copo (200g) de fubá de boa qualidade

- - 1 copo de queijo ralado (Canastra ou meia-cura para um sabor autêntico)

- - 1/2 copo (aproximadamente 50g) de coco ralado

- - 1 copo de açúcar

- - 1 copo de óleo de soja

- - 1 copo de leite frio

- - 1/2 colher (chá) de sal

- - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

- - 1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico em pó

- - Açúcar refinado e canela em pó para polvilhar a gosto

Broa de Fubá Cremosa da Roça - receita deliciosa profissional - passo 1

Passo a Passo: Como Preparar sua Broa de Fubá

1. - No liquidificador, combine os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea e leve. Este passo é crucial para a cremosidade e leveza da sua Broa de Fubá.

1. - Transfira a mistura líquida para uma bacia grande. Acrescente o queijo ralado e o coco ralado. Em seguida, adicione o fubá, que já deve estar previamente misturado aos ingredientes secos para evitar grumos. Misture delicadamente com uma espátula.

1. - Por último, incorpore a colher bem cheia de fermento químico em pó, misturando apenas até que esteja totalmente integrado à massa. Evite bater demais após adicionar o fermento para garantir que sua Broa de Fubá fique aerada e cresça adequadamente.

1. - Despeje a massa em um tabuleiro retangular médio, previamente untado e enfarinhado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque. Um truque é fazer o teste do palito: se sair limpo, sua Broa de Fubá está pronta!

1. - Assim que sair do forno, misture o açúcar refinado com a canela em pó e polvilhe generosamente sobre a Broa de Fubá ainda quente. Sirva em seguida, acompanhada de um bom café ou chá.