Broa de Fubá com Queijo: O Sabor Tradicional que Encanta!
Descubra o prazer de preparar uma autêntica Broa de Fubá com Queijo, uma receita clássica que evoca memórias afetivas e o aconchego do interior. Perfeita para acompanhar o café da tarde ou para um lanche especial, esta broa cremosa e saborosa vai conquistar seu paladar com a combinação irresistível do milho e do queijo. Prepare-se para um aroma inconfundível que preencherá sua cozinha!
Ingredientes
- 1 copo de fubá, para uma textura rústica e sabor marcante
- 4 unidades de ovo grandes
- 1 copo de queijo minas padrão ralado, o toque mineiro que faz toda a diferença nesta broa de fubá
- 1/2 copo de coco ralado (cerca de 50g), para um dulçor sutil
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de óleo de soja
- 1 copo de leite frio
- 1/2 colher (chá) de sal, para equilibrar os sabores
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, o segredo para a leveza
- Açúcar refinado e canela para polvilhar a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, comece batendo os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
- Transfira essa mistura para uma tigela grande. Em seguida, acrescente o queijo minas ralado, o coco ralado e o fubá, que devem estar previamente misturados. Incorpore delicadamente com uma espátula, garantindo que todos os ingredientes se unam para formar a massa da sua deliciosa Broa de Fubá com Queijo.
- Por último, adicione a colher bem cheia de fermento em pó. Misture apenas o suficiente para incorporá-lo à massa, evitando bater demais para não comprometer a ação do fermento e a leveza da broa.
- Despeje toda a massa em uma assadeira retangular média (aproximadamente 20×30 cm), previamente untada e enfarinhada. Isso garantirá que sua broa não grude e desenforme facilmente.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno. A broa estará pronta quando estiver dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está perfeita!
- Retire do forno e, enquanto a Broa de Fubá com Queijo ainda estiver morna, misture o açúcar refinado com a canela em pó e polvilhe generosamente por cima. Este toque final realça o sabor e o aroma, tornando-a ainda mais irresistível. Sirva e desfrute!
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