Brigadeiro de Natal: A Receita Sofisticada com Nozes

O Brigadeiro de Natal é uma versão refinada e irresistível do doce mais tradicional do Brasil, ideal para decorar e adoçar a sua mesa de festas. Unindo a cremosidade clássica do leite condensado com a textura e o sabor marcante das nozes, este Brigadeiro de Natal é a escolha perfeita para quem busca um toque gourmet na ceia.

Ingredientes

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de nozes moídas

• • • 1 lata de creme de leite (sem soro)

• • • 2 claras de ovo batidas em ponto de neve

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo constantemente para não queimar.

1. 1. • O segredo para a consistência do Brigadeiro de Natal é cozinhar até atingir um ponto mais firme, quase o ponto de desgrudar da panela.

1. 1. • Retire do fogo e, com a massa ainda quente, incorpore delicadamente as nozes moídas e o creme de leite.

1. 1. • Por último, adicione as claras em neve, misturando suavemente de baixo para cima para garantir a leveza da massa. Se você deseja aprimorar suas habilidades, conheça mais sobre a técnica de incorporação para manter a aeração do doce.

1. 1. • Transfira a mistura para um prato untado e deixe esfriar completamente.

1. 1. • Após esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga e modele pequenas bolinhas com a massa do Brigadeiro de Natal.

1. 1. • Para finalizar, passe cada bolinha em nozes finamente moídas ou trituradas. Para uma mesa ainda mais completa, você pode servir este doce ao lado de um delicioso Beijinho de Coco.

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