Brigadeiro de Açaí: Um Doce Saboroso e Vibrante

Descubra o sabor exótico e a energia do açaí transformados em um doce irresistível! O Brigadeiro de Açaí é a opção perfeita para quem busca uma sobremesa brasileira clássica com um toque tropical e um boost de nutrientes. Fácil de fazer e delicioso, ele vai conquistar seu paladar com sua cor vibrante e sabor único.

Ingredientes para o Brigadeiro de Açaí

• • • 395g de leite condensado de boa qualidade

• • • 200g de polpa de açaí puro (sem xarope ou açúcar adicionado para um sabor mais autêntico)

• • • Para decorar: Granulado de chocolate branco, coco ralado ou granola triturada

Modo de Preparo do Brigadeiro de Açaí

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, junte o leite condensado e a polpa de açaí. Misture bem os dois ingredientes antes de ligar o fogo para garantir uma incorporação uniforme.

1. 1. • Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula. O segredo para um bom Brigadeiro de Açaí é não parar de mexer para evitar que grude no fundo e queime, garantindo uma textura homogênea e cremosa.

1. 1. • Cozinhe até atingir o famoso ponto de brigadeiro: quando a massa desgruda do fundo da panela ao incliná-la e forma uma “bola” ao passar a espátula. Este processo leva cerca de 10 a 15 minutos, dependendo da intensidade do fogo e da largura da panela.

1. 1. • Transfira o Brigadeiro de Açaí para um prato untado com um pouco de manteiga ou óleo vegetal e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Esta etapa é crucial para que ele atinja a consistência ideal para enrolar.

1. 1. • Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolas do seu delicioso Brigadeiro de Açaí.

1. 1. • Passe os brigadeiros no granulado de chocolate branco, coco ralado ou granola triturada, cobrindo-os uniformemente. Sirva em forminhas de papel e desfrute desta delícia tropical!

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