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Brigadeiro com Creme de Leite: A Versão Cremosa que Vai Conquistar Todos
O brigadeiro com creme de leite é a versão irresistível do clássico brasileiro, trazendo uma textura ainda mais cremosa e um sabor equilibrado entre o doce e o aveludado. Perfeito para festas, sobremesas rápidas ou até mesmo para presentear, essa receita é simples, prática e sempre faz sucesso. Se você ama brigadeiro tradicional, vai se apaixonar por essa versão com um toque especial de creme de leite, que deixa o doce ainda mais macio.
Ingredientes
1 lata (400 g) de leite condensado – prefira marcas com alto teor de gordura para um resultado mais cremoso
1 caixa (100 g) de creme de leite (sorado) – saiba como escolher o melhor creme de leite para sua receita
50 g de chocolate em pó (50% cacau ou mais) – opte por versões ricas em antioxidantes para um brigadeiro mais saudável
1 colher de sopa de margarina (para untar)
Chocolate granulado a gosto (para decorar)
Como Fazer Brigadeiro com Creme de Leite
1.
Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo. Essa técnica de cozimento lento é essencial para um brigadeiro com creme de leite perfeito.
2.
Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Para testar, passe uma colher no fundo da panela – se formar um caminho sem que a mistura volte a cobri-lo, está no ponto certo.
3.
Desligue o fogo e transfira o brigadeiro com creme de leite para um prato ou forma untada com margarina. Espalhe bem para que esfrie mais rápido e não forme uma crosta dura. Deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente.
4.
Com as mãos levemente untadas com margarina, enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas. Passe cada brigadeiro com creme de leite no chocolate granulado, cobrindo bem todos os lados. Se preferir, use cacau em pó para uma versão mais sofisticada.
5.
Sirva em forminhas de papel e aproveite! Esse brigadeiro com creme de leite fica ainda melhor se refrigerado por 30 minutos antes de servir, mas também pode ser consumido na hora.
Dicas Extras para um Brigadeiro com Creme de Leite Perfeito
- Para um toque especial, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha durante o cozimento.
- Se quiser variar, experimente substituir o chocolate granulado por coco ralado ou amendoim triturado.
- Essa receita de brigadeiro com creme de leite combina perfeitamente com outras sobremesas, como o Beijinho Gourmet ou o Mousse de Chocolate.
Outras Receitas que Você Vai Amar
Se você gostou desse brigadeiro com creme de leite, não deixe de conferir essas outras delícias:
- Brigadeiro Tradicional – O clássico que nunca sai de moda.
- Brigadeiro Branco – Uma versão leve e delicada, perfeita para festas.
- Brigadeiro Gourmet de Nutella – Para os amantes de chocolate com avelã.
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