Brigadeiro Bicolor: A Doçura em Duas Cores
Prepare-se para encantar com o delicioso Brigadeiro Bicolor, uma versão irresistível do clássico doce brasileiro que combina duas texturas e sabores em uma única mordida. Perfeito para festas ou para adoçar o dia, esta receita prática de Brigadeiro Bicolor vai surpreender a todos com sua beleza e sabor inigualáveis.
Ingredientes para o Brigadeiro Bicolor
Para a Massa Clara (Sabor Mel)
- 1/2 colher (sopa) de manteiga de boa qualidade
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de mel puro
Para a Massa Escura (Sabor Chocolate e Canela)
- 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (café) de canela-da-china em pó
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- Açúcar cristal a gosto (para enrolar)
Modo de Preparo do Brigadeiro Bicolor
- Prepare a Massa Clara: Em um refratário fundo e adequado para micro-ondas, coloque 1/2 colher de manteiga, 1 lata de leite condensado e 1 colher de mel. Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 a 7 minutos, mexendo bem a cada 2 minutos para garantir que cozinhe por igual e não transborde. A massa estará pronta quando desgrudar do fundo. Retire, mexa novamente e deixe esfriar completamente. Reserve.
- Prepare a Massa Escura: Em outro refratário fundo, adicione 1/2 colher de manteiga, 1 colher de canela-da-china em pó, 2 colheres de chocolate em pó 50% cacau, 2 colheres de creme de leite e 1 lata de leite condensado. Misture bem. Leve ao micro-ondas por 7 a 10 minutos na potência alta, também mexendo a cada 2 minutos. Esta massa deve atingir o ponto de brigadeiro, desgrudando do fundo da travessa. Deixe esfriar por completo.
- Montagem dos Brigadeiros Bicolor: Quando as duas massas estiverem frias e firmes, unte as mãos com um pouco de manteiga. Retire uma pequena porção da massa clara e outra da massa escura. Junte as duas porções lado a lado e enrole-as, formando um cordão. Delicadamente, transforme o cordão em uma bolinha, criando o efeito mesclado característico do nosso Brigadeiro Bicolor.
- Finalização: Passe cada bolinha de Brigadeiro Bicolor no açúcar cristal, envolvendo-o completamente. Disponha os docinhos em forminhas de papel coloridas e sirva. Para uma festa ainda mais completa, que tal preparar também um Brigadeiro Tradicional para contrastar?
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