Brigadeiro ao Forno: A Sobremesa Perfeita e Cremosa para Todas as Ocasiões
Prepare-se para se deliciar com o Brigadeiro ao Forno, uma versão inovadora e incrivelmente prática do clássico doce brasileiro. Esta receita transforma a textura tradicional em um creme sedoso e irresistível, ideal para qualquer ocasião. Perfeito para quem busca uma sobremesa fácil de fazer e que agrada a todos os paladares com sua cremosidade única.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 unidades de gema de ovo
- 1 colher (sopa) de margarina (ou manteiga sem sal, para um sabor mais rico)
- 10 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- Chocolate granulado para decorar a gosto (essencial para o toque final do seu Brigadeiro ao Forno)
Modo de Preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador: Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite (medido na lata de leite condensado), o amido de milho, as gemas de ovo, a margarina (ou manteiga) e o achocolatado em pó. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura completamente homogênea e sem grumos. Este passo é fundamental para garantir a textura sedosa do seu Brigadeiro ao Forno.
- Unte o refratário: Unte um refratário médio (aproximadamente 25 cm x 30 cm) com margarina. É uma boa prática usar o mesmo refratário que será utilizado para servir o doce, facilitando a apresentação e a limpeza. Para mais dicas sobre como untar formas corretamente, confira nosso guia prático.
- Leve ao forno: Despeje a mistura batida no refratário untado. Leve ao forno médio (pré-aquecido a 180°C) por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a mistura adquira uma consistência de creme firme e as bordas comecem a dourar levemente. O tempo de cozimento pode variar um pouco dependendo da potência do seu forno, então fique atento!
- Esfrie e refrigere: Retire o Brigadeiro ao Forno do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, transfira-o para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. O resfriamento é crucial para que ele atinja a consistência perfeita.
- Decore e sirva: Antes de servir, decore generosamente com chocolate granulado. Este toque final não só realça o visual, mas também adiciona uma textura interessante ao seu delicioso Brigadeiro ao Forno. Sirva gelado e delicie-se!
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