Brigadeirão de Maracujá: Sabor Tropical e Irresistível
Prepare-se para uma experiência de sabor inesquecível com o nosso Brigadeirão de Maracujá! Combinando a cremosidade do brigadeiro com a acidez marcante e refrescante do maracujá, esta sobremesa é a escolha perfeita para encantar seus convidados ou para um doce momento especial. Uma versão sofisticada e fácil do clássico, com um toque tropical que agrada a todos.
Ingredientes para a Calda de Maracujá
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 unidade de maracujá fresco (polpa e sementes)
Ingredientes para o Brigadeirão de Maracujá
- Manteiga sem sal para untar a gosto
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1 lata de leite condensado
- 4 unidades de ovos grandes
- 200g de chocolate branco picado
Modo de Preparo da Calda
- Em uma panela pequena, combine a polpa do maracujá com as sementes, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo brando, sem mexer excessivamente, e cozinhe até obter uma calda fina. Não é necessário ferver por muito tempo. Reserve e deixe esfriar completamente. Para uma calda ainda mais vibrante, experimente adicionar umas gotas de corante amarelo alimentar ou confira nossa receita de Calda de Frutas Vermelhas para outras opções de caldas.
- Quando o Brigadeirão de Maracujá estiver pronto e desenformado, sirva-o com esta deliciosa calda fria.
Modo de Preparo do Brigadeirão de Maracujá
- Primeiro, derreta o chocolate branco picado em banho-maria ou cuidadosamente no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez para evitar que queime.
- No liquidificador, adicione o chocolate branco derretido, os ovos, o leite condensado, o suco de maracujá concentrado e o creme de leite. Bata bem por cerca de 3 a 4 minutos até obter uma mistura homogênea e muito cremosa.
- Unte generosamente uma fôrma de pudim (aproximadamente 18 cm de diâmetro com furo central) com manteiga sem sal. Despeje a mistura do Brigadeirão de Maracujá na fôrma.
- Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora. Para verificar o ponto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo ou quase limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou idealmente de um dia para o outro, para que o Brigadeirão de Maracujá fique bem firme.
- Desenforme com cuidado antes de servir. Decore com a calda de maracujá reservada.
Sugestões de Outras Receitas Deliciosas
Se você amou este Brigadeirão de Maracujá, temos outras opções que certamente vão adoçar seu dia e podem complementar seu cardápio:
- Pudim de Leite Condensado: Um clássico que nunca sai de moda, com a mesma textura sedosa e preparo similar ao banho-maria.
- Mousse de Maracujá: Para quem busca uma sobremesa igualmente refrescante e com o sabor vibrante do maracujá, mas em uma consistência mais leve.
- Brigadeiro Gourmet: Explore variações do tradicional brigadeiro em sua forma mais sofisticada e descubra novos sabores.
