Brigadeirão de Chocolate: A Receita Perfeita para um Doce Clássico

Prepare-se para se deliciar com o clássico e irresistível Brigadeirão de Chocolate! Uma sobremesa cremosa, intensa e com sabor de infância, perfeita para qualquer ocasião. Com esta receita simples, você garantirá um brigadeirão lisinho e que desmancha na boca, elevando o seu cardápio de doces a um novo nível.

Ingredientes do Brigadeirão de Chocolate

• • • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% ou 70% cacau para um sabor mais intenso)

• • • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)

• • • 3 unidades de ovos grandes

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • 1 colher (sopa) de amido de milho

• • • 1 lata de leite condensado

• • • Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)

Como Fazer o Brigadeirão de Chocolate Perfeito

1. 1. • Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite (usando a lata de leite condensado como medida), os ovos, o chocolate em pó, a manteiga e o amido de milho. Bata todos os ingredientes por cerca de 3 a 5 minutos, ou até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Esta etapa é crucial para a cremosidade inigualável do seu Brigadeirão de Chocolate.

1. 1. • Unte generosamente uma forma com furo central (tipo pudim) com manteiga e polvilhe com açúcar. Despeje a mistura do liquidificador na forma preparada.

1. 1. • Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 20 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno. Para saber se está pronto, a superfície deve estar firme, mas o centro ainda um pouco cremoso ao toque.

1. 1. • Retire do forno e do banho-maria. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de levar à geladeira por, no mínimo, 4 horas (o ideal são 6-8 horas ou de um dia para o outro) para que o Brigadeirão de Chocolate fique bem firme e fácil de desenformar.

1. 1. • Após bem gelado, passe uma faca sem serra nas laterais e no centro para soltar. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma só vez. Sirva o seu delicioso Brigadeirão de Chocolate gelado, decorado com chocolate granulado ou raspas de chocolate, se desejar.

Sugestões para Amantes de Doce e Chocolate

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• • • Prepare um clássico Pudim de Leite Condensado para um doce que agrada a todos.

• • • Para os chocólatras de plantão, nossa receita de Mousse de Chocolate Cremosa é imperdível.

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