Bombom de Morango Gigante

O Bombom de Morango Gigante é aquela sobremesa que impressiona tanto pelo visual impactante quanto pelo sabor irresistível. Combinando um recheio cremoso de leite em pó com o frescor da fruta, esta receita de Bombom de Morango Gigante é a escolha perfeita para encerrar qualquer celebração com chave de ouro.

Ingredientes para o Recheio

• • • 2 latas de leite condensado

• • • 1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado

• • • 1/2 xícara (chá) de leite em pó integral

• • • 1/2 caixa de creme de leite

Ingredientes para a Cobertura e Montagem

• • • 260g de chocolate ao leite (para derreter)

• • • 130g de chocolate ao leite picado (para temperagem)

• • • 1 xícara (chá) de morangos frescos fatiados

Modo de Preparo

Preparo do Recheio Cremoso

1. 1. • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o chocolate branco.

1. 1. • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro (quando descolar do fundo da panela).

1. 1. • Desligue o fogo, incorpore o creme de leite para dar leveza e reserve na geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.

Preparo da Casquinha de Chocolate

1. 1. • Para garantir o brilho do seu Bombom de Morango Gigante, utilize a técnica de temperagem: derreta os 260g de chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos.

1. 1. • Adicione os 130g de chocolate picado ao chocolate derretido e misture bem até que tudo fique homogêneo e na temperatura ideal.

1. 1. • Em uma forma de silicone ou plástico própria para bombons grandes, espalhe uma camada generosa de chocolate e retire o excesso.

1. 1. • Leve ao freezer até endurecer e, se necessário, repita o processo para uma casquinha mais resistente.

Montagem do Bombom de Morango Gigante

1. 1. • Com a casquinha pronta, coloque uma camada do brigadeiro branco já frio no fundo.

1. 1. • Adicione uma camada de morangos fatiados e repita o processo de camadas, finalizando com o brigadeiro.

1. 1. • Feche a base com o restante do chocolate derretido, nivelando bem.

1. 1. • Leve à geladeira por cerca de 3 horas antes de desenformar seu Bombom de Morango Gigante.

1. 1. • Uma dica valiosa é utilizar uma faca levemente aquecida para cortar as fatias sem quebrar a casquinha. Se você gosta de doces com frutas, também vai adorar aprender esta Sobremesa de Morango na Travessa.

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