Delicioso Bombocado de Milho Cremoso: A Receita Perfeita!
Experimente a doçura e a textura única do Bombocado de Milho, um clássico da culinária brasileira que encanta a todos. Perfeito para o café da tarde ou como sobremesa, este doce cremoso traz o sabor autêntico do milho verde para sua mesa de forma simples e deliciosa. Prepare-se para se apaixonar por este quitute fácil de fazer! 
Ingredientes para o seu Bombocado de Milho
- 3 espigas de milho verde frescas (ou 1 lata de milho em conserva escorrido)
- 1 lata de leite condensado de boa qualidade
- 3 unidades de ovos grandes
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- Canela-da-china em pó para polvilhar a gosto
Como Preparar o seu Bombocado de Milho Cremoso
- Prepare o Milho: Se estiver usando espigas frescas, rale-as ou corte os grãos e bata no liquidificador com 1 xícara (chá) de água até obter uma mistura homogênea. Peneire bem para remover os bagaços, garantindo um Bombocado de Milho mais liso e sem pedaços.
- Misture os Ingredientes: No liquidificador, adicione o suco de milho peneirado, o leite condensado, os ovos, a manteiga e a farinha de trigo. Bata tudo por cerca de 3 a 4 minutos até que a massa do seu Bombocado de Milho esteja completamente homogênea e sem grumos. Uma boa batida faz toda a diferença na textura final.
- Prepare para Assar: Despeje a mistura em uma assadeira untada e polvilhada com canela em pó. Se preferir porções individuais, use forminhas de empada ou cupcake, também untadas e polvilhadas. Para um toque especial, experimente polvilhar um pouco de coco ralado na forma antes de despejar a massa.
- Asse em Banho-Maria: Leve o Bombocado de Milho para assar em banho-maria em forno médio (180°C) preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que esteja firme e levemente dourado nas bordas. O banho-maria garante a cremosidade perfeita para seu bombocado. Para verificar o ponto, espete um palito: ele deve sair limpo.
- Finalização: Retire do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar. Se assou em assadeira grande, corte em pedaços e, se desejar, coloque em forminhas de papel. Polvilhe uma mistura de açúcar e canela em pó sobre o Bombocado de Milho ainda morno para realçar o sabor e dar um toque final delicioso.
Complemente sua mesa com outras delícias de milho!
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