Bombocado de Banana Caramelizada Simples da Vovó: Um Doce Sabor de Infância
Descubra o prazer de preparar o autêntico Bombocado de banana caramelizada simples da vovó, uma receita que evoca lembranças e aquece o coração. Perfeito para o café da tarde ou para surpreender a família com uma sobremesa inesquecível, este bolinho cremoso e com a doçura da banana caramelizada é incrivelmente fácil de fazer. Prepare-se para uma experiência deliciosa que renderá cerca de 25 unidades!
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos grandes
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 e 3/4 de xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de fubá
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar
Cobertura:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 6 bananas (prata ou nanica) em rodelas
Modo de preparo:
- Preparo da Massa: No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o queijo parmesão ralado, o leite de coco, o leite, o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura completamente homogênea e sem grumos.
- Assando o Bombocado: Despeje a massa batida em forminhas individuais previamente untadas com margarina. Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 25 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes.
- Preparando o Caramelo: Enquanto o bombocado assa, prepare a calda. Em uma panela de fundo grosso, derreta o açúcar em fogo médio. Quando começar a formar um caramelo dourado, adicione cuidadosamente a água. Misture bem até dissolver qualquer cristal de açúcar e obter uma calda lisa. Para dicas sobre a arte de fazer caramelo perfeito, confira este guia!
- Cozinhando as Bananas: Adicione as rodelas de banana à calda de caramelo e deixe ferver por alguns minutos. As bananas devem ficar macias e levemente avermelhadas, absorvendo todo o sabor do caramelo.
- Finalização e Serviço: Desenforme os bolinhos de Bombocado de banana caramelizada simples da vovó e regue generosamente com a calda de banana caramelizada ainda quente. Sirva em seguida para desfrutar de todo o seu frescor e sabor inigualáveis.
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