Bolonhesa Vegetariana Umami: Receita Fácil e Saudável
Prepare-se para reinventar o clássico italiano com um toque de sabor e saúde incomparáveis! Nossa receita de Bolonhesa Vegetariana Umami: Receita Fácil e Saudável demonstra que pratos sem carne podem ser incrivelmente ricos, nutritivos e repletos do cobiçado sabor umami. Perfeita para um jantar especial ou para o dia a dia, esta opção deliciosa e consciente é surpreendentemente fácil de fazer e certamente agradará a todos os paladares.
Ingredientes para a Bolonhesa Vegetariana Umami
- 500g de hambúrguer vegetal mix Jasmine moído, uma excelente fonte de proteína vegetal
- 1 litro de polpa de tomate de boa qualidade
- Sal a gosto
- 1 pitada de açúcar (para equilibrar a acidez do tomate e realçar o sabor)
- 1 colher (sobremesa) de orégano seco
- Pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto
- 1/2 unidade de cebola picada finamente
- 3 dentes de alho picados
- Azeite extra virgem para refogar a gosto
Modo de Preparo da Bolonhesa Vegetariana Umami
- Em uma panela grande de fundo grosso, aqueça um generoso fio de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente e macia. Em seguida, junte o alho picado e cozinhe por mais um minuto, até perfumar, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente o hambúrguer vegetal moído à panela. Mexa bem, desfazendo quaisquer grumos com a colher, e deixe fritar até adquirir uma cor acinzentada e começar a dourar levemente. Tempere generosamente com a pimenta-do-reino moída.
- Quando o mix vegetal estiver bem frito e com uma textura apetitosa, tempere com sal a gosto. Experimente e ajuste o tempero para garantir o sabor perfeito do seu delicioso Bolonhesa Vegetariana Umami: Receita Fácil e Saudável.
- Despeje cuidadosamente a polpa de tomate na panela e adicione a pitada de açúcar. Esta pequena adição é um truque para quebrar a acidez natural do tomate e realçar ainda mais os sabores do seu Molho Bolonhesa Vegetariano. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Diminua o fogo para o mínimo, tampe a panela deixando uma pequena fresta para o vapor escapar, e deixe o Molho Bolonhesa Vegetariano cozinhar lentamente por 35 a 40 minutos. Esse tempo de cozimento é crucial para que os sabores se aprofundem, o molho engrosse e desenvolva o profundo sabor umami que buscamos.
- Após o tempo de cozimento, adicione o orégano seco e misture. Prove novamente e ajuste o sal ou a pimenta, se necessário, para que o molho esteja ao seu gosto.
- Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por pelo menos 10 minutos antes de servir. Esse descanso permite que os sabores se integrem ainda mais, resultando em uma experiência gastronômica ainda melhor. Sirva esta fantástica Bolonhesa Vegetariana Umami: Receita Fácil e Saudável com sua massa preferida, arroz, ou utilize-a como recheio em uma saborosa Lasanha de Abobrinha Vegetariana.
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