Bolo Vela de Natal: Uma Doce Tradição Festiva
Celebre a magia do Natal com este espetacular Bolo Vela de Natal! Perfeito para encantar a família e os amigos, este bolo festivo, rico em especiarias e frutas, não é apenas delicioso, mas também uma peça central decorativa para sua ceia, irradiando o calor e o espírito natalino com um toque de originalidade. 
Ingredientes
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 unidades de ovo
- 200 gr de manteiga em temperatura ambiente
- 3 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
- 1 colher (chá) de canela-da-china em pó
- 1 colher (sobremesa) de raspas de laranja
- 1 copo de vinho do Porto
- 150 gr de frutas cristalizadas
- 150 gr de nozes picadas
- 150 gr de uva passa sem sementes
- 150 gr de amêndoas torradas
Modo de Preparo do Bolo Vela de Natal
- Hidratação das Uvas Passas: Comece preparando as uvas passas: deixe-as de molho no vinho do Porto por 24 horas. Esse passo é crucial para garantir que fiquem bem macias e saborosas, absorvendo todo o aroma e complexidade do vinho para o seu Bolo Vela de Natal.
- Preparo da Massa: Na batedeira, adicione os ovos, o açúcar mascavo e a manteiga em temperatura ambiente. Bata vigorosamente até obter uma mistura clara, fofa e bastante volumosa. Para uma massa perfeita, incorpore a farinha de trigo aos poucos, alternando com os demais ingredientes secos (cravo, canela, fermento, raspas de laranja), auxiliando com uma colher se necessário. Por último, adicione as frutas cristalizadas, nozes, amêndoas e as uvas passas escorridas, misturando delicadamente.
- Escolha das Formas: Para dar o formato característico de vela ao seu Bolo Vela de Natal, você pode utilizar formas específicas de vela em três tamanhos (grande, médio e pequeno), disponíveis em lojas especializadas em artigos de confeitaria.
- Alternativa Criativa para as Formas: Uma alternativa criativa e sustentável é usar latas de óleo vazias e limpas. Abra 3 latas de óleo com um abridor, amasse cuidadosamente as bordas cortadas com um martelo para evitar acidentes e lave-as muito bem. Certifique-se de que estejam completamente secas. Unte cada lata com manteiga, forre com papel manteiga e unte novamente, polvilhando com farinha de trigo. Distribua a massa nas latas: uma com 3/4 da capacidade, outra com 1/2 e a terceira com 1/4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, sobre formas de pizza, para um cozimento uniforme e evitar que a base queime.
- Ponto do Bolo e Desenforme: O Bolo Vela de Natal estará pronto quando, ao inserir um palito de churrasco no centro, ele sair limpo e seco. Retire do forno e, para facilitar o desenforme, espere esfriar um pouco antes de remover o papel manteiga com cuidado.
- Decoração com Fondant: Para a decoração final, cubra os bolos individualmente com fondant branco, que dará um acabamento liso e elegante. Antes que o fondant seque completamente, espete uma castanha do Pará no topo de cada bolo, simulando o pavio de uma vela. Dica: É fundamental fazer isso enquanto o fondant ainda está úmido para evitar que ele trinque.
- Toque Final para a Noite de Natal: Na noite de Natal, a castanha do Pará pode ser acesa cuidadosamente por um breve período, criando um efeito visual encantador e verdadeiramente mágico para o seu Bolo Vela de Natal. Embora a “chama” não dure muito tempo, o impacto e a beleza do gesto são garantidos!
Sugestões para Complementar Sua Ceia de Natal
Se você adorou preparar este delicioso Bolo Vela de Natal, com certeza vai gostar de explorar outras receitas festivas do nosso site. Que tal experimentar um Bolo de Frutas Natalino para um sabor ainda mais tradicional, ou quem sabe se aventurar em um Panetone Caseiro para surpreender a todos com um clássico feito em casa? Para os amantes de massas ricas e especiarias, nosso Bolo Inglês é sempre uma excelente pedida para qualquer ocasião festiva!
