Receita de Bolo Salgado de Tapioca com Frango e Requeijão
Descubra a versatilidade da tapioca em uma receita que vai surpreender seu paladar: o nosso delicioso Bolo Salgado de Tapioca com Frango e Requeijão. Perfeito para o lanche da tarde, esta receita fácil de preparar é totalmente sem glúten e promete uma textura macia com um recheio cremoso e saboroso. Prepare-se para uma explosão de sabores que encanta a todos!
Ingredientes:
- 2 xícaras de tapioca granulada (não é a tapioca para fazer beiju)
- 3 xícaras de leite (pode ser vegetal ou de origem animal)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa de óleo de soja ou azeite de oliva
Utensílios:
- Forma para pudim de 18 cm
- Fouet ou garfo
- Leiteira
- Bowl ou tigela grande
Como fazer Bolo Salgado de Tapioca:
- Para começar sua Receita de Bolo Salgado de Tapioca, separe todos os ingredientes: a tapioca granulada, o leite, o requeijão, o frango já cozido e desfiado, os ovos, o alho e a cebola em pó, o sal e o óleo ou azeite. Ter tudo à mão facilita o processo e garante que nada seja esquecido, resultando em um preparo mais eficiente.
- Em uma leiteira, combine o leite, o sal, os temperos (alho e cebola em pó) e o óleo ou azeite. Leve ao fogo baixo apenas para amornar, sem deixar ferver. O leite morno é essencial para que a tapioca hidrate corretamente.
- Enquanto o leite aquece, quebre os 3 ovos em um recipiente separado e bata-os levemente com um garfo ou fouet até que as gemas e as claras estejam bem incorporadas e homogêneas.
- Em um bowl ou tigela grande, coloque a tapioca granulada. Adicione o leite morno gradualmente sobre a tapioca, misturando bem com um garfo ou fouet. Deixe a tapioca hidratar e absorver todo o líquido por cerca de 10 a 15 minutos. Este passo é crucial para a maciez do seu Bolo Salgado de Tapioca, evitando que ele fique duro.
- Com a tapioca já bem hidratada, incorpore os ovos batidos, o frango cozido e desfiado e o requeijão cremoso à massa. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos. Se preferir, você pode substituir o frango por outras proteínas como carne seca desfiada ou legumes picados. Se gostar de um toque extra, confira nossa Torta de Tapioca Salgada para mais ideias!
- Despeje a massa na forma de pudim, previamente untada com óleo ou azeite. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até dourar e firmar. Faça o clássico teste do palito: se sair limpo, seu bolo está pronto. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. Lembre-se que ele pode murchar um pouco ao esfriar, o que é perfeitamente normal.
- Seu delicioso Bolo Salgado de Tapioca está pronto para ser servido! Corte em fatias e aproveite essa maravilha perfeita para o café da manhã, lanche ou até um jantar leve. Experimente e depois nos conte o que achou!
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Valor nutricional (por porção):
- Calorias: 69 kcal
- Proteínas: 27 g
- Gorduras: 4 g
- Carboidratos: 6 g
- Fibra: 1 g
