Bolo Salgado de Legumes: Uma Delícia Nutritiva e Fácil de Fazer
Prepare-se para encantar o paladar de todos com este delicioso Bolo Salgado de Legumes! Perfeito para um lanche da tarde, um jantar leve ou até mesmo para levar na marmita, essa receita é incrivelmente versátil e cheia de sabor. Com uma massa fofinha e um recheio generoso de legumes e atum, é a opção ideal para quem busca uma refeição prática e nutritiva.
Ingredientes
- 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de óleo de canola
- 1 colher (sopa) de fermento biológico em pó
- 2 unidades de ovo
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 vidro de palmito picado
- 1 lata de ervilha em conserva
- 1 lata de milho em conserva, bem escorrido
- 1 lata de atum ralado ao natural
- 6 unidades de azeitona verde, picadas
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo do Bolo Salgado de Legumes
- Em um recipiente espaçoso, junte todos os ingredientes do recheio: a polpa de tomate, o palmito picado, a ervilha, o milho, o atum ralado, as azeitonas e a salsinha. Misture bem e reserve, temperando com sal a gosto se necessário.
- Em outro recipiente, prepare a massa do seu Bolo Salgado de Legumes. Adicione a farinha de trigo, o óleo de canola, o fermento biológico, os ovos, o leite, o orégano e o sal. Misture vigorosamente até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Agora, incorpore o recheio à massa. Despeje o conteúdo do primeiro recipiente no segundo e misture delicadamente até que os legumes estejam bem distribuídos pela massa.
- Despeje toda a mistura em uma assadeira de furo central (aproximadamente 22 cm de diâmetro) previamente untada com creme vegetal e polvilhada com farinha de rosca. Para uma textura ainda mais interessante, você pode polvilhar com aveia em flocos em vez de farinha de rosca.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o Bolo Salgado de Legumes esteja dourado e, ao espetar um palito, este saia limpo. Sirva quente ou frio!
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