Bolo Pudim de Laranja: Uma Sobremesa Irresistível e Fácil de Fazer
Prepare-se para se apaixonar pelo Bolo Pudim de Laranja, uma combinação perfeita de duas delícias que agrada a todos os paladares. Com uma massa de bolo fofinha e um pudim cremoso com o toque cítrico vibrante da laranja, esta receita é ideal para qualquer ocasião especial ou para adoçar o dia a dia. Desvende os segredos para criar esta maravilha em sua própria cozinha!
Ingredientes para a Massa
- 3 unidades de ovo
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de suco de laranja fresco
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
- 1 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Ingredientes para o Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de suco de laranja fresco
Modo de Preparo
- Prepare o Pudim: Em um liquidificador, adicione o leite condensado e o suco de laranja. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Caramelize a fôrma: Utilize uma fôrma refratária de anel. Caramelize-a previamente com açúcar (veja dicas de como fazer calda de caramelo perfeita, se necessário). Despeje a mistura do pudim na fôrma caramelizada e reserve.
- Prepare a Massa do Bolo: Em uma batedeira, bata as claras dos ovos até obter claras em neve firmes. Gradualmente, adicione as gemas, o açúcar, o suco de laranja e o óleo de soja, batendo bem a cada adição até incorporar.
- Adicione a Farinha e o Fermento: Fora da batedeira, incorpore a farinha de trigo peneirada à massa, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o ar. Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente.
- Monte o Bolo Pudim de Laranja: Despeje a massa do bolo sobre a camada de pudim que está na fôrma. Para evitar transbordamentos, aumente a altura da fôrma com uma tira de papel-manteiga de aproximadamente 5cm, fixada em toda a volta.
- Asse no Micro-ondas: Leve a fôrma ao micro-ondas por 12 minutos na potência média-alta (70%). Em seguida, aumente para potência alta e asse por mais 2 a 3 minutos, ou até que a massa do bolo esteja firme e o pudim assentado.
- Desenforme e Sirva: Retire do micro-ondas e aguarde cerca de 15 minutos antes de desenformar. Este tempo de espera é crucial para que o pudim asse completamente e o bolo não se quebre ao virar. Sirva o seu delicioso Bolo Pudim de Laranja em temperatura ambiente ou gelado.
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