Bolo Pudim de Chocolate: A Sobremesa Perfeita em Uma Só Receita!
Prepare-se para uma explosão de sabor com o nosso irresistível Bolo Pudim de Chocolate! Esta receita une a maciez de um bolo de chocolate úmido com a cremosidade de um pudim clássico, criando uma sobremesa espetacular que encanta a todos. Ideal para festas ou para um momento doce em família, o Bolo Pudim de Chocolate é mais fácil de fazer do que você imagina e promete ser o centro das atenções.
Ingredientes
Para o Pudim:
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 1/2 xícaras (chá) de leite condensado
- 4 unidades de ovos frescos
Para o Bolo:
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó de boa qualidade
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 150 gr de manteiga em temperatura ambiente
Modo de Preparo
Preparo do Pudim:
- Bata todos os ingredientes do pudim (leite, leite condensado e ovos) no liquidificador até obter uma mistura completamente homogênea.
- Unte uma forma de furo central (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com caramelo ou, se preferir, com manteiga e polvilhe açúcar. Despeje a mistura líquida do pudim reservada nesta forma.
Preparo do Bolo:
- Na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Bata bem até obter um creme claro, fofo e aerado.
- Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição para incorporar completamente. Em seguida, adicione o leite e bata novamente até a mistura ficar uniforme.
- Junte a farinha de trigo peneirada e o chocolate em pó. Bata em velocidade baixa ou misture delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa homogênea, sem grumos.
- Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com um fuê ou espátula, apenas para incorporar à massa. Evite bater em excesso para não comprometer a leveza do bolo.
- Com cuidado, despeje a massa do bolo sobre a mistura do pudim que já está na forma. Não se preocupe, durante o processo de cozimento, as massas se separam, e o pudim subirá, formando uma deliciosa camada.
- Leve ao forno médio (180°C) preaquecido, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito no bolo, ele saia limpo. O tempo pode variar conforme o forno.
- Deixe o Bolo Pudim de Chocolate esfriar completamente em temperatura ambiente antes de desenformar. Para melhores resultados, leve à geladeira por algumas horas (idealmente, de um dia para o outro) para que o pudim firme bem e o desenforme seja perfeito.
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