Bolo Polonês de Mel: O Clássico Aromático Perfeito

Por João
Publicado em Blobo
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Atualizado fevereiro 25, 2026
3 minutos de leitura

Bolo Polonês de Mel: A Receita Tradicional Perfeita para o Café Prepare-se para um mergulho nos sabores ancestrais com esta maravilhosa receita de Bolo Polonês de Mel. Sua massa úmida e profundamente aromática é a pedida ideal para acompanhar um café especial ou celebrar momentos em família. Este clássico, conhecido por sua textura inigualável, garantirá suspiros a cada fatia do seu Bolo Polonês.

Aprenda a fazer um bolo polonês de mel — Foto: Banco de imagens/Canva

Estúdio-C

Fácil

Nível Fácil

Tempo Não Informado

Rendimento Não Informado

Ingredientes para o Bolo Polonês

Bolo de mel

- 3 ovos grandes

- ½ xícara de açúcar mascavo (100g)

- ½ xícara de óleo de girassol (120ml)

- 1 xícara de mel líquido (300g)

- 1 xícara de café frio (240ml)

- 3 xícaras + 3 colheres de sopa de farinha de trigo (380g)

- 2 colheres (chá) de fermento químico

- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1 colher (chá) de canela em pó

- ½ colher (chá) de gengibre em pó

- 1 pitada de sal

Modo de Preparo do Bolo Polonês de Mel

Bolo de Mel

1. 1 Aqueça o forno a 180°C. Para garantir um cozimento uniforme, confira nossas dicas sobre como calibrar a temperatura do seu forno.

1. 2 Unte com óleo e enfarinhe uma forma de aproximadamente 27 cm com furo no centro.

1. 3 Em uma tigela média, coloque a farinha de trigo, fermento, o bicarbonato, a canela, o gengibre e o sal. Misture bem os ingredientes secos e reserve.

1. 4 Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar mascavo e o óleo. Bata até dissolver bem o açúcar e obter um creme fofo, essencial para a leveza do seu Bolo Polonês.

1. 5 Então, adicione o mel líquido e o café e bata na velocidade mais baixa possível, apenas para envolver os ingredientes.

1. 6 Desligue a batedeira e incorpore gradualmente os ingredientes secos, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o ar incorporado. Esta técnica de mistura delicada ajuda a manter o bolo macio.

1. 7 Transfira a massa do Bolo Polonês para a forma preparada.

1. 8 Leve para assar por aproximadamente 50 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. Aproveite seu delicioso Bolo Polonês!