Bolo Pão de Mel: O Sabor Inconfundível da Tradição na Sua Mesa
Prepare-se para encantar o paladar com este espetacular Bolo Pão de Mel, uma receita clássica que combina a doçura do mel com o aroma envolvente das especiarias e a riqueza do chocolate. Perfeito para qualquer ocasião, este bolo promete trazer aconchego e um toque de nostalgia a cada mordida, transformando momentos simples em celebrações memoráveis.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de mel de boa qualidade, para um sabor autêntico e benefícios nutritivos.
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó, para o toque inconfundível das especiarias.
- 1 colher (chá) de canela-da-china em pó
- 1 lata de doce de leite (para o recheio)
- 300 gr de chocolate ao leite (para a cobertura)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento químico, o bicarbonato de sódio, o cravo-da-índia em pó e a canela-da-china em pó. Misture bem os ingredientes secos para que as especiarias se incorporem uniformemente.
- Acrescente o leite e o mel à mistura de secos. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet até obter uma massa homogênea. Evite bater demais para não desenvolver o glúten em excesso, garantindo um Bolo Pão de Mel macio e úmido.
- Despeje a massa em uma forma retangular média (aproximadamente 20x30cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
- Com o bolo frio, desenforme e corte-o cuidadosamente ao meio na horizontal. Espalhe uma generosa camada de doce de leite sobre uma das metades e cubra com a outra metade do bolo. Este recheio cremoso é o segredo para um Bolo Pão de Mel irresistível.
- Para a cobertura, pique o chocolate ao leite e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas, seguindo as dicas de como derreter chocolate corretamente. Cubra todo o bolo com o chocolate derretido, espalhando uniformemente. Deixe o chocolate endurecer em temperatura ambiente ou na geladeira antes de servir.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você amou este Bolo Pão de Mel, que tal explorar outras delícias que combinam sabores e aromas incríveis?
- Bolo de Especiarias Caseiro: Para quem adora o toque aromático das especiarias em um bolo fofinho e reconfortante.
- Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Um clássico da culinária brasileira, igualmente úmido e delicioso, com uma cobertura de chocolate que todos amam.
- Mini Pães de Mel Recheados: Uma variação em porções individuais do seu pão de mel favorito, perfeita para festas e lembrancinhas.
