Bolo Molhadinho Leite Coco: A Receita Perfeita para um Doce Irresistível!
Que tal um Bolo Molhadinho Leite Coco que derrete na boca? Este bolo, também conhecido como toalha felpuda, é uma maravilha! Uma massa leve e fofinha, combinada com uma calda cremosa de leite condensado e leite de coco, tudo finalizado com coco ralado. Uma verdadeira festa para o paladar! Prepare-se para uma experiência incrível! Em pouco tempo, você terá um Bolo Molhadinho Leite Coco perfeito para qualquer ocasião: sobremesa após o jantar, um lanche da tarde delicioso ou até mesmo para guardar na geladeira e saborear depois, relembrando a nostalgia dos bolos gelados dos anos 90!
Ingredientes para fazer Bolo Molhadinho Leite Coco:
- 3 ovos grandes (claras e gemas separadas)
- 150g de manteiga sem sal, em ponto pomada
- 2 xícaras de açúcar
- 200ml de leite de coco
- 1/2 xícara de leite integral
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 xícara de leite integral
- 200ml de leite de coco
- Coco ralado a gosto para finalizar
Como fazer Bolo Molhadinho Leite Coco:
- Reúna os ingredientes para o seu Bolo Molhadinho Leite Coco. Antes de começar, retire a manteiga da geladeira para que ela amoleça e atinja o ponto pomada. Isso facilita muito o processo de mistura da massa!
- Separe cuidadosamente as claras das gemas. Coloque as claras na batedeira e as gemas em uma tigela grande, onde você começará a misturar a massa do Bolo Molhadinho Leite Coco.
- Às gemas, adicione o açúcar e a manteiga amolecida (em ponto pomada).
- Bata vigorosamente com um batedor de arame (fouet) ou na batedeira até obter uma mistura bem aerada e mais clara, quase um creme. Em seguida, adicione o leite de coco e o leite, misturando bem até incorporar.
- Incorpore a farinha de trigo, misturando apenas até obter uma massa homogênea. Evite bater demais para não desenvolver o glúten e deixar a massa pesada, o que comprometeria a leveza do seu Bolo Molhadinho Leite Coco. O fermento será adicionado em um passo posterior.
- Em uma batedeira limpa, bata as claras em neve firmes. Para saber mais sobre essa técnica, confira nosso guia sobre claras em neve. Reserve.
- Incorpore as claras em neve à massa, aos poucos e delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para preservar o ar e garantir a fofura do bolo.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente, apenas até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de sua preferência (retangular ou redonda, com cerca de 24-26cm de diâmetro) e leve ao forno pré-aquecido a 180oC. Asse por aproximadamente 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o Bolo Molhadinho Leite Coco assa, prepare a deliciosa cobertura: em uma tigela, misture o leite condensado, o leite integral e o leite de coco até obter uma calda homogênea.
- Assim que o bolo sair do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Faça diversos furos na superfície com um garfo e regue generosamente com a calda preparada enquanto o bolo ainda estiver quente. Isso garante que a calda penetre profundamente na massa, deixando seu Bolo Molhadinho Leite Coco incrivelmente úmido.
- Cubra o bolo com uma generosa camada de coco ralado para um toque final irresistível e maravilhe-se com a aparência e o aroma!
- Seu Bolo Molhadinho Leite Coco está pronto para ser saboreado! Sirva quente ou gelado. Se preferir, espere esfriar completamente, corte em fatias, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira para desfrutar em outro momento. A textura cremosa e o sabor irresistível deste bolo farão sucesso em qualquer ocasião!
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- Prepare um clássico e igualmente úmido Bolo de Coco Gelado, perfeito para os dias quentes.
- Para um sabor diferente, mas com a mesma proposta de bolo molhadinho, experimente nosso Bolo de Fubá Cremoso.
- Se você adora sobremesas com leite condensado, não deixe de fazer um clássico Pudim de Leite Condensado.
