Bolo Misto de Carne: Uma Explosão de Sabor para Sua Mesa
Prepare-se para uma experiência gastronômica única com nosso delicioso Bolo Misto de Carne! Esta receita robusta e cheia de sabor combina perfeitamente carnes bovina e suína, envoltas em uma camada crocante de bacon, resultando em um prato principal que certamente impressionará. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, este bolo de carne é uma maneira fantástica de reinventar o clássico.
Ingredientes
- 250 gr de carne moída bovina
- 125 gr de carne moída suína
- 1/2 unidade de cebola roxa em fatias finas
- 1 dente de alho picadinho
- 1 unidade de ovo
- 10 ml de azeite
- 50 gr de tomate seco
- 50 gr de alho-poró em fatias finas
- 1/4 unidade de pimentão vermelho
- 1/4 unidade de pimentão verde
- 25 ml de molho inglês
- 50 gr de farinha de rosca
- 200 gr de bacon em fatias
- Pimenta-do-reino em grãos moída a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola roxa e o alho picadinho até dourarem e ficarem aromáticos.
- No mesmo azeite, adicione os pimentões (vermelho e verde) e o alho-poró fatiado, refogando até que fiquem macios. Reserve.
- Em uma tigela grande, combine as carnes moídas (bovina e suína). Adicione os refogados de cebola, alho, pimentões e alho-poró. Incorpore também as ervas frescas (salsinha e cebolinha), o tomate seco picado, a farinha de rosca e o ovo.
- Tempere generosamente a massa do seu Bolo Misto de Carne com sal, pimenta-do-reino moída na hora e o molho inglês. Misture bem todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea. Dica: Não amasse demais para não deixar o bolo de carne duro.
- Forre uma forma de bolo inglês com as fatias de bacon, deixando-as ligeiramente sobrepostas e com as pontas para fora da forma, para que possam cobrir o bolo posteriormente.
- Com cuidado, coloque a massa do Bolo Misto de Carne sobre o bacon na forma, pressionando levemente para preencher todos os espaços. Dobre as pontas das fatias de bacon que ficaram para fora sobre a massa, cobrindo todo o topo.
- Leve para assar em forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 1 hora. O tempo pode variar dependendo do forno, então fique de olho até o bacon ficar crocante e a carne bem cozida.
- Retire do forno, espere alguns minutos antes de desenformar. Sirva seu delicioso Bolo Misto de Carne e aprecie com seus acompanhamentos favoritos.
Sugestões de Acompanhamentos e Outras Delícias
Este Bolo Misto de Carne é um prato completo, mas combina maravilhosamente com um purê de batatas cremoso, um arroz branco soltinho ou uma salada verde fresca. Se você amou esta receita e busca outras opções com carne moída, confira também nosso Rocambole de Carne Moída, perfeito para variar o cardápio. Para uma refeição reconfortante e tradicional, experimente o Escondidinho de Carne Seca, ou se preferir algo prático e saboroso, nossas Almôndegas Assadas são uma excelente pedida.
