Bolo Mesclado de Liquidificador: Café da Manhã Dia das Mães

7 Receitas para Preparar no Dia das Mães com Afeto e Sabor

Neste Dia das Mães, retribua todo o carinho com um café da manhã inesquecível! Preparamos uma seleção com 7 receitas deliciosas e fáceis de fazer, perfeitas para homenagear a matriarca da família. Surpreenda sua mãe com bolos caseiros que trazem o sabor do conforto e do cuidado.

Bolo Mesclado de Liquidificador

Um clássico que agrada a todos e que fica pronto rapidinho. Este bolo mesclado de liquidificador é a pedida certa para começar o dia celebrando!

Tempo: 50 min | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: Fácil

Bolo mesclado de liquidificador – Foto: Stela Handa

Ingredientes:

• • • 1 xícara (chá) de leite

• • • 1/2 xícara (chá) de leite condensado

• • • 3 ovos

• • • 5 colheres (sopa) de margarina

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

• • • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó

• • • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

• • • 1 colher (café) de essência de baunilha

• • • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:

1. 1. • Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, os ovos, a margarina e o açúcar até ficar homogêneo.

1. 1. • Transfira para uma vasilha, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.

1. 1. • Divida a massa em duas partes, misturando o chocolate em pó em uma delas e a essência de baunilha na outra parte. Para entender melhor a técnica de mistura de massas, confira nosso guia sobre técnicas de confeitaria.

1. 1. • Despeje as massas às colheradas, intercalando as cores, em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.

Bolo de Laranja com Goiabada

A combinação cítrica da laranja com a doçura da goiabada é perfeita para acompanhar um café fresquinho. Um dos destaques entre as nossas receitas para café da manhã.

Tempo: 1h | Rendimento: 12 porções | Dificuldade: Fácil

Bolo de laranja com goiabada – Foto: Stela Handa

Ingredientes:

• • • 2 ovos

• • • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 2 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 1/3 de xícara (chá) de manteiga ou margarina

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

• • • 1 xícara (chá) de goiabada em cubos

• • • Margarina para untar

• • • Farinha de trigo para untar e polvilhar

• • • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

1. 1. • Bata no liquidificador os ovos, o suco de laranja, o açúcar, a farinha e a manteiga até ficar homogêneo.

1. 1. • Adicione o fermento e misture com uma colher.

1. 1. • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada.

1. 1. • Polvilhe os cubos de goiabada com farinha (isso ajuda a não afundarem totalmente) e despeje uniformemente sobre o bolo.

1. 1. • Deixe que afundem sozinhos durante o processo.

1. 1. • Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

1. 1. • Deixe esfriar, desenforme e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro. Laranja é uma excelente fonte de Vitamina C, bom para a imunidade!

Bolo de Fubá com Doce de Leite e Coco

Para quem ama um toque rústico e a cremosidade do doce de leite, este bolo é irresistível e faz parte das melhores 7 receitas para preparar no Dia das Mães!

Tempo: 1h | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: Fácil

Bolo de fubá com doce de leite e coco – Foto: Stela Handa

Ingredientes:

• • • 1 xícara (chá) de leite

• • • 3 ovos

• • • 1 xícara (chá) de óleo

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 1 xícara (chá) de fubá

• • • Margarina para untar

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • Farinha de trigo para untar

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite de corte em cubos para rechear

Cobertura

• • • 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso

• • • Coco ralado queimado para polvilhar

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo:

1. 1. • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o fubá até ficar homogêneo.

1. 1. • Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.

1. 1. • Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm, untada e enfarinhada.

1. 1. • Espalhe os cubos de doce de leite pela massa, afundando levemente. Se precisar de uma opção com recheio diferente, confira nossa receita de Bolo de Aipim com Queijo.

1. 1. • Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

1. 1. • Deixe esfriar e desenforme.

1. 1. • Cubra com o doce de leite misturado ao creme de leite, polvilhe com coco ralado queimado e sirva.

Bolo Cuca com Castanha de Caju

Um bolo com farofa crocante é sempre uma ótima pedida. Esta Cuca garante textura e sabor únicos para as suas 7 receitas para preparar no Dia das Mães!

Tempo: 1h25 | Rendimento: 14 porções | Dificuldade: Fácil

Bolo cuca – Foto: André Fortes

Ingredientes:

• • • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 3 ovos

• • • 2 xícaras (chá) de leite

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 2 colheres (sopa) de fermento em pó

• • • Margarina e farinha de trigo para untar

• • • Farofa: 1 e 1/2 xícara (chá) de castanha de caju triturada

• • • 1 xícara (chá) açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

1. 1. • Bata todos os ingredientes da massa na batedeira, menos o fermento.

1. 1. • Depois de batido adicione o fermento e misture com uma colher.

1. 1. • Despeje o conteúdo batido em uma fôrma redonda média 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.

1. 1. • Para a farofa, misture em uma tigela a castanha de caju triturada e o açúcar de confeiteiro. Para mais ideias de farofas crocantes, veja como fazer Crumble de Aveia com Frutas.

1. 1. • Depois coloque a farofa por cima de toda massa.

1. 1. • Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 45 minutos.

Bolo de Milho Tradicional de Liquidificador

Nada diz mais “casa” do que um bolo de milho fofinho. Esta é uma das receitas mais tradicionais e garante um resultado delicioso nas suas 7 receitas para preparar no Dia das Mães!

Tempo de preparo: 1h | Rendimento: 14 porções | Nível de dificuldade: Fácil

Bolo de milho tradicional de liquidificador – Foto: Guilherme Andrade

Ingredientes:

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 1/2 xícara (chá) de manteiga

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de milho (pode ser enlatado ou verde)

• • • 2 ovos (claras e gemas separadas)

• • • 2 vidros de leite de coco (400ml)

• • • 5 colheres (sopa) de queijo de minas (meia cura) ralado

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

• • • Margarina e farinha de trigo para untar

• • • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo:

1. 1. • Bata no liquidificador o açúcar, a manteiga, a farinha, o milho, as gemas e o leite de coco até ficar homogêneo.

1. 1. • Despeje em uma vasilha, adicione o queijo, o fermento e as claras batidas em ponto de neve e misture delicadamente com uma colher. O segredo da fofura está em incorporar as claras em neve por último!

1. 1. • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

1. 1. • Deixe então esfriar e desenforme.

1. 1. • Sirva seu bolo de milho de liquidificador polvilhado com açúcar e canela.

Bolo de Banana Caramelizada

Um bolo úmido e com a calda de caramelo que derrete na boca. Ele traz um toque sofisticado, mas a execução é simples!

Tempo: 1h20 | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: Fácil

Bolo de banana caramelizada – Foto: Stela Handa

Ingredientes:

• • • 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar (dividido)

• • • 1 xícara (chá) de água

• • • 5 bananas (nanicas ou prata)

• • • 4 ovos

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida

• • • 1 xícara (chá) de leite

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 colher (chá) de canela em pó

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela, misture 2 xícaras (chá) do açúcar, a água e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado.

1. 1. • Espalhe pelo fundo e laterais de uma fôrma de bolo inglês grande.

1. 1. • Corte 2 bananas em fatias, no sentido do comprimento, e arrume sobre a calda no fundo da fôrma.

1. 1. • Corte o restante das bananas em rodelas e arrume nas laterais da fôrma. Reserve.

1. 1. • No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar restante (1 e 1/2 xícara).

1. 1. • Transfira para uma tigela e misture com um batedor de arame a farinha, a canela e o fermento.

1. 1. • Despeje na fôrma com as bananas e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 35 minutos ou até dourar.

1. 1. • Retire, deixe esfriar, desenforme e sirva.

Bolo de Coco de Liquidificador

Simples, cremoso e com aquele aroma inconfundível de coco. Este é um dos bolos mais práticos de nossa lista de 7 receitas para preparar no Dia das Mães!

Tempo: 1h | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: Fácil

Bolo de coco de liquidificador – Foto: Stela Handa

Ingredientes:

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

• • • 4 ovos

• • • 1 colher (sopa) de margarina

• • • 1/2 xícara (chá) de fubá

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento

• • • 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)

• • • 50g de coco ralado

• • • Margarina e farinha de trigo para untar

• • • Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

1. 1. • Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo

1. 1. • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada

1. 1. • Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou então até dourar

1. 1. • Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.

Sugestões de Outras Receitas Deliciosas:

Se você gostou destas 7 receitas para preparar no Dia das Mães! e quer explorar mais opções para impressionar, confira estas sugestões:

• • • Para um café da manhã salgado, experimente nosso Torta de Frango Cremosa.

• • • Se sua mãe prefere doces mais sofisticados, que tal um Brownie Perfeito?

• • • E para uma opção rápida, mas cheia de sabor, veja como fazer Pão de Queijo Fofinho.